FILE DE PORC CU BRANZA

Timp pregatire
35 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 600 grame file de porc; 150 grame branza proaspata; 100 grame smantana; 50 grame unt; 1 legatura de ceapa verde; 1 legatura de marar; 125 ml vin alb; sare
  • boia de ardei dulce
  • piper.

Mod de preparare

Fileul se curata, se sterge cu un prosop curat, se portioneaza in patru bucati, in fiecare crestandu-se cate un buzunar. Ceapa se taie fin, iar verdeata se toaca marunt. Intr-un vas se pune ceapa, branza, o lingura de smantana si verdeata, boia, sare si piper si se amesteca pana cand sunt inglobate toate ingredientele;

In fiecare buzunar al fileului se introduce compozitia de mai sus si se inchid folosindu-se scobitori; Se incinge tigaia, se pune untul iar fileurile astfel umplute se prajesc in unt incins, la foc potrivit pe ambele parti, cca 8 minute pe fiecare parte, se condimenteaza cu sare si piper, iar cand sunt gata se scot pe un servet absorbant si se tin la cald;

In grasimea ramasa la prajire (daca nu este prea arsa) se adauga vinul si putina apa, se fierbe sosul cateva minute la foc potrivit, se adauga restul de smantana, sare si piper, acesta urmand a fi turnat peste fileuri inaintea servirii.

SFAT: pentru un gust deosebit in umplutura de branza se poate pune si cascaval afumat ras; Daca untul s-a ars prea tare, se poate forma un alt sos din unt proaspat, cca 50 grame cu aceleasi ingradiente de mai sus.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Iata cum sa prepari un pandispan pufos si delicios, imbogatit cu visine aromate. O reteta simpla si rapida pentru un desert...

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine
Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Incearca aceasta rețeta simpla si rapida de cartofi wedges la cuptor. Crocanți la exterior si moi la interior, acesti...

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise