autor:

Greta_Rachita

» » Aperitive

Flan de spanac cu crema oglinda de asiago

Autor: Greta_Rachita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Greta_Rachita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 iunie 2014

Ingrediente
- 250 g de spanac, - 2 oua, -ulei extravirgin de masline, -sare, -piper, -1 lingura de lapte, -nucsoara, - samburi de pin, -200 g asiago, -100 g lapte, -200 g parmezan ras, -20 g alune de padure

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Puneti intr-o oala apa la fiert si cand clocoteste puternic adaugati sare si spanacul. Lasati-l sa fiarba pentru 5 minute. Scoateti spanacul din oala si puneti-l intr-un bol cu apa rece si gheata pentru 1 minut, pana se raceste, apoi scurgeti-l bine de apa. Procedand in acest mod pastrati culoarea vie a spanacului. Taiati spanacul si puneti-l intr-un robot de bucatarie. Adaugati ouale, 100 g de parmezan ras, sare, nucsoara, piper, laptele, samburii de pin si amestecati bine totul pentru 1 minut.



Puneti compozitia obtinuta in forme de briose pe care le dispuneti intr-o tipsie cu apa si le dati la cuptor, la 160 grade (preincalzit) pentru circa 15 minute.



Intre timp faceti fonduta punand intr-o cratitasoa laptele cu asiago si amestecand continuu la foc mic.



Apoi tocati alunele marunt de tot cu un robot, amestecati-le cu parmezanul ramas. Incalziti bine o tigaie antiaderenta. Puneti in tigaie o forma rotunda de taiat pasta, si ajutandu-va cu o lingura formati in interiorul acesteia o foita din amestecul de parmezan di alune. Lasati sa se topeasca branza, luati tigaia de pe foc si desprindeti usor foita formata de pe fundul tigaii. O lasati sa se se raceasca si o rupeti in 2 -3 parti, pentru a decora flanul. Pe langa partea de decor aceasta napolitana va da si o nota de crocant preparatului vostru.



Va sfatuiesc sa gustati acest preparat cu un vin aromat, un Traminer. Eu am ales un Traminer din Alto Adige, cu un miros de trandafiri si de lavanda, aromatic dar si sec.
Daca ti-a placut reteta noastra "Flan de spanac cu crema oglinda de asiago" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Mujver turcesc - chiftelute de dovlecei

Mujver turcesc - chiftelute de dovlecei

Se dau dovleceii prin razatoare (prin cea mai mare), se pune ıntr-un vas de sticla sau de portelan

5 voturi    2 comentarii
1h
Aperitive
Ciuperci pane

Ciuperci pane

Ciupercile se spala,se curata si se indeparteaza cu grija coditele. Palariile ciupercilor se lasa

12 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • - 250 g de spanac
  • - 2 oua
  • -ulei extravirgin de masline
  • -sare
  • -piper
  • -1 lingura de lapte
  • -nucsoara
  • - samburi de pin
  • -200 g asiago
  • -100 g lapte
  • -200 g parmezan ras
  • -20 g alune de padure

Raporteaza reteta

Retete
de Greta_Rachita
Cheesecake cu capsuni

Cheesecake cu capsuni

Pisam bine biscuitii ajuntandu-ne cu un robot de bucatarie. Adaugam untul si continuam sa mestecam.

0 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri
Trandafiri sarati

Trandafiri sarati

Am dizolvat drojdia in apa. Pe o placa de lemn, am format un mic vulcan din faina, in mijloc am pus

1 vot    2 comentarii
1h 15 min
Aluaturi si Foietaje
Supa crema de sparanghel cu crumbel de bacon si crema de ou

Supa crema de sparanghel cu crumbel de bacon si crema de ou

Am spalat sparanghelul si l-am taiat in bucatele cam de circa 2 cm fiecare lasand intregi partile

0 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Rulouri de vinete pane Rulouri de vinete pane

Vanata se curata de coaja, apoi se feliaza pe lungimea vinetei cat se poate de subtire. Se presara cu sare si piper si se lasa sa se

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Rulada cu legume