Gustos.ro / Retete culinare / Foietaj cu rubarbar

Foietaj cu rubarbar

Name: Foietaj cu rubarbar
Prep time: 40 min
Ingredients: un aluat de foietaj; 2-3 buc rubarbăr; zahăr pudră; opțional 1 lingură zahăr brun și o lingură frișcă lichidă sau smântână de gătit; 1 ou bătut cu apă minerală

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un aluat de foietaj
2-3 buc rubarbăr
zahăr pudră
opțional 1 lingură zahăr brun și o lingură frișcă lichidă sau smântână de gătit
1 ou bătut cu apă minerală

Mod de preparare

- Tăiem rubarbărul în bucăți de aproximativ 4-5 cm și apoi îl tăiem în fâșii subțiri

- mixăm o lingură de zahăr brun cu o lingură de frișcă lichidă până se obține o compoziție cremoasă. Aceasta este opțională pentru rețetă. Ea joacă rolul unui lipici dulce pentru rubarbăr.

- Rulăm foietajul pe blatul de lucru și îl tăiem în forme rotunde - de dimensiunea unui pahar sau a unui bol. Așezăm foietajul în tavă

- Ungem foietajul cu oul bătut iar pe mijloc adăugăm puțin din crema de zahăr brun cu frișcă lichidă.

- Așezăm peste acestea feliile de rubarbăr și pudrăm din belșug cu zahărul pudră.

- Tava se pune la cuptor la aproximativ 180-200 grade, timp de 15-20 de minute. Când foietajul devine auriu iar rubarbărul este caramelizat se poate scoate de la cuptor.