Gustos.ro / Retete culinare / Frigarui de peste cu marinata de lamaie verde

Frigarui de peste cu marinata de lamaie verde

Name: Frigarui de peste cu marinata de lamaie verde
Prep time: 30 min
Ingredients: • 500 gr peste file, taiat cubulete; Pentru marinata; • 1 lingurita coriandru boabe; • Coaja rasa si sucul de la 2 lamai verzi; • 4 lingurite zahar brun; • 1 lingura ulei de masline; • Sare si piper negru

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Frigarui de peste cu marinata de lamaie verde

Ingrediente

• 500 gr peste file, taiat cubulete
Pentru marinata
• 1 lingurita coriandru boabe
• Coaja rasa si sucul de la 2 lamai verzi
• 4 lingurite zahar brun
• 1 lingura ulei de masline
• Sare si piper negru

Mod de preparare

1. Se amesteca intr-un castron toate ingredientele pentru marinata.Se adauga pestele taiat cubulete, apoi se pune la marinat in frigider 12 ore.

2. Dupa ce pestele a stat la marinat, se incalzeste o tava tip gratar la flacara puternica.Se scoate pestele din marinata si se imparte in 8 frigarui (daca se folosesc tepuse de lemn sau bambus atunci acestea se tin 30 minute in apa inainte de a fi folosite).

3. Se prajesc frigaruile de ton 5-6 minute, stropindu-se frecvent cu marinata ramasa ; frigaruile se intorc de cateva ori pentru ca pestele sa se patrunda bine.Se serveste cu sferturi de lamaie verde si orez cu sofran.

:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/