Galuste cu branza (turos gomboc)

Mod de preparare

Rumenim putin pesmet (prajit in putin unt/ulei) intr-o tigaie si o punem deoparte.

Se amesteca branza proaspata cu cele 2 oau, sarea si zaharul pana devine omogena compozitia. Apoi se adauga grisul putin cate putin si se amesteca bine.

Separat se pune apa la fiert cu putina sare intr-o oala. Din amestecul de branza se formeaza cu mana umezita mici galuste (cam de marimea unei prune mai mari , sau dupa preferinte) si se pun in apa ce a dat in clocot. Daca cumva se sfarma galustele la fierbere, se mai poate adauga putin gris la compozitie sau pur si simplu se lasa 5-10 minute sa se mai umfle grisul putin si astfel compozitia devenind mai groasa (la fel ca la galustele pentru supa). Galustele sunt fierte cand se ridica la suprafata apei. Se scot din apa si se tavalesc prin pesmetul prajit, una cate una.

Se servesc calde cu zahar tos (sau pudra) deasupra si restul de pesmet rumenit, sau cu smantana pe deasupra.

Este un desert delicios si foarte usor de preparat.

Ies cam 4-6 portii.

Pofta buna !