Galuste cu prune

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Galuste cu prune

Ingrediente

  • 1 kg cartofi fainosi
  • 250 gr faina
  • 3 linguri ulei
  • 1 kg prune
  • 150 gr pesmet
  • zahar dupa gust
  • sare

Mod de preparare

Se fierb cartofii nedecojiti in apa cu putina sare, se curata de coaja si se paseaza cat sunt fierbinti, ca pentru piure.

Se adauga faina, uleiul, un praf de sare si se framanta pana se obtine un aluat lipicios. In cazul in care aluatul este prea moale, se mai adauga putina faina.

Prunele se spala, se taie jumatati (daca prunele sunt mai mici le puteti folosi chiar intregi, ale mele au fost prea mari si riscam sa obtin galuste imense), se scot samburii si se pudreaza cu zahar.

Se pune la fiert o oala cu apa si un varf de cutit de sare.

Se da aluatului forma de sul apoi se taie in bucati egale din care se formeaza bile.

Se imbraca fiecare jumatate de pruna in cate o bucata de aluat aplatizata, se rotunjesc (pruna sa fie uniform acoperita de aluat pentru a nu se desface) si se fierb la foc mic, in apa fierbinte pana se ridica la suprafata (aproximativ 5-6 minute).

Intre timp, intr-o tigaie se rumeneste pesmetul (2-3 minute) in putin ulei, amestecandu-l continuu, pana ce capata o culoare aurie (nu mai mult pentru ca devine amarui). Se adauga 3 linguri de zahar.

Se scot galustele cu o paleta si se tavalesc prin pesmet, rotindu-le in tigaie pana ce sunt acoperite perfect.

Se mai pot pudra cu zahar si scortisoara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Turta dulce cu miere

Turta dulce cu miere

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala....

Turta dulce cu miere
Faguri deliciosi

Faguri deliciosi

Reteta de faguri deliciosi. Cum se face acasa reteta de faguri deliciosi.

Faguri deliciosi
Cotlet de porc, cu legume si mirodenii, la cuptor

Cotlet de porc, cu legume si mirodenii, la cuptor

De Sarbatori, am pregatit cotlet de porc la cuptor, cu costite, cartofi si mirodenii.

Cotlet de porc, cu legume si mirodenii, la cuptor
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise