autor:

Doina  Varga

» » , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse

Gogosi

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 septembrie 2010

Ingrediente
750-800 g faina alba de patiserie, 2 oua, 30 g unt, 2 linguri zahar, 50 g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 150 ml lapte, 25 g drojdie proaspata (cat o nuca), 200 ml ulei de palmier pentru prajit (puteti folosi si ulei obisnuit)

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

11 voturi

Mod de preparare

La inceput se prepara maiaua din 2 linguri de zahar, drojdie, 2 linguri de faina amestecate cu apa calduta si un praf de sare ca sa obtineti un aluat foarte subtire, ca si cel de clatite. Presarati deasupra cu putina faina si lasati castronul la cald vreo 25-30 minute sa creasca maiaua.
Intre timp cerneti faina intr-un lighean, faceti la mijloc o adancitura in care puneti ouale, un praf de sare, zaharul vanilat, untul topit in 150 ml apa calda, apoi adaugati maiaua si amestecati totul incepand din mijloc si adaugand din cand in cand apa si laptele caldut, pana incorporati toata faina si obtineti un aluat care nu se mai lipeste de maini si este elastic.
Presarati aluatul cu putina faina, acoperiti ligheanul cu un stergar curat si lasati-l la caldura sa creasca aluatul. Eu l-am pus afara la soare. Dupa vreo ora, incepeti sa portionati gogosile pe masa de bucatarie unsa cu ulei. Fiecare gogoasa va fi cam cat o lingura buna de aluat. Puneti tigaia cu uleiul la incins, la foc moderat, apoi puneti la prajit gogosile, cu mainile unse cu ulei, ca sa nu se lipeasca.
Daca folositi ulei de palmier, nu se face fum si miros in bucatarie. Dupa ce se prajesc pe ambele parti, scoateti gogosile pe hartie absorbanta, apoi mutati-le calde pe un platou. Pudrati-le cu zahar. Cine doreste le poate servi cu gem sau dulceata direct la masa. Se taie cu un cutit si se introduce in gogoasa cate o lingurita de gem sau dulceata. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Gogosi pufoase

Gogosi pufoase

1. Dizolvam drojdia in 50 ml lapte caldut. Restul de lapte il incalzim impreuna cu zaharul, atat

1126 voturi    67 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Gogosi cu cascaval

Gogosi cu cascaval

- albusurile se bat spuma tare - cascavalul se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu albusurile -

13 voturi    8 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

11 voturi

Ingrediente

  • 750-800 g faina alba de patiserie
  • 2 oua
  • 30 g unt
  • 2 linguri zahar
  • 50 g zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • 150 ml lapte
  • 25 g drojdie proaspata (cat o nuca)
  • 200 ml ulei de palmier pentru prajit (puteti folosi si ulei obisnuit)

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

135 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca) Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca)

Mai intai ne vom ocupa de prune, apoi de aluat. Amestecam zaharul brun cu o lingura de scortisoara.Prunele dupa ce au fost spalate si

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Dulceata de cirese amare cu menta Dulceata de cirese amare cu menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la trei masuri de cirese, doua masuri de zahar, se adauga o lamaie taiata cubulete si un

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Babe din cozonac