Gustos.ro / Retete culinare / Grapefruit rosu in sos caramel

Grapefruit rosu in sos caramel

Name: Grapefruit rosu in sos caramel
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 buc intregi grapefruit rosu; sucul de la un grapefruit rosu sau de la jumatate de grapefruit).Eu prefer ca sosul sa fie un pic mai amarui,sa simt mai bine gustul specific grapefruit-ului...; 10 linguri zahar; scortisoara,nucsoara dupa gust; esenta migdale,rom dupa gust; nuca de cocos si stafide dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 buc intregi grapefruit rosu
sucul de la un grapefruit rosu sau de la jumatate de grapefruit).Eu prefer ca sosul sa fie un pic mai amarui,sa simt mai bine gustul specific grapefruit-ului...
10 linguri zahar
scortisoara,nucsoara dupa gust
esenta migdale,rom dupa gust
nuca de cocos si stafide dupa gust

Mod de preparare

Cele 3 buc de grapefruit se curata bine de coaja, inclusiv de pielita alba-amaruie si se taie rondele...

Separat se pune zaharul la caramelizat ...Cand incepe sa se caramelizeze se toarna putin cate putin zeama de grapefruit,se amesteca cu grija,se lasa sa fiarba la foc mic pana se omogenizeaza dupa care se adauga scortisoara, nucsoara,esenta de migdale si de rom dupa gust...Se introduc cu grija rondelele de grapefruit in sos,se stropesc cu sosul din cratita,se adauga stafidele,se presara nuca de cocos si se lasa cateva minute sa fiarba la foc mic...Cand este gata se ia dupa foc si se lasa sa se raceasca foarte bine inainte de servire...

Este un desert usor de preparat si gustos totodata...