Harisi

Name: Harisi
Prep time: 150 min
Cuisine: Israel
Ingredients: Blat:; * 200 g nuca de cocos; * 500 g de gris; * 150 g unt topit; * 2 cutii mari de iaurt simplu; * 2 pliculete praf de copt; * 3 pliculete zahar vanilat; Sirop:; * 2 pahare de apa; * 2 pahare de zahar; * zeama de la o sau doau lamai (in functie de cat de mult va place gustul acru)

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat:
* 200 g nuca de cocos
* 500 g de gris
* 150 g unt topit
* 2 cutii mari de iaurt simplu
* 2 pliculete praf de copt
* 3 pliculete zahar vanilat
Sirop:
* 2 pahare de apa
* 2 pahare de zahar
* zeama de la o sau doau lamai (in functie de cat de mult va place gustul acru)

Mod de preparare

Aceasta prajitura o am in doua variante, dar pentru ca am facut doar varianta cu ingredientele de mai sus, am s-o postez pe aceasta.

Este o prajitura arabeasca, dar se pare ca se mai intalneste si la alte popoare din Orientul Mijlociu si zona mediteraneana.

Ingredientele pentru blat le-am amestecat pana am obtinut o compozitie omogena, ceva mai groasa decat cea de chec. Am lasat aluatul la intuneric aproximativ o ora. (nu in frigider)

Dupa aceea l-am intins intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptor pentru aproximativ 50-60 minute.

Cu zece minute inainte de a fi gata, am scos prajitura si asa fierbinte am portionat-o cu cutitul. Apoi am turnat deasupra siropul fiert din cele doau pahare de apa, doua pahare de zahar si zeama de la doua lamai.

Am mai lasat in cuptor 10 min (in total 60 min).

Sursa: http://edithfrincu.blogspot.com