Hummus

Mod de preparare

Important de stiut este ca daca o sa cumparati naut uscat, trebuie sa-l lasati de cu seara la inmuiat in apa. Astfel el isi va si mari volumul. 250 gr de naut uscat ar fi egal cu aprox 500 gr naut fiert. Daca puteti, va recomand ca din cand in cand sa mai schimbati apa in care se inmoaie nautul. Punem la fiert nautul in jur de 2 ore. Dupa ce a fiert, strecuram si pastram zeama curata.

In robotelul de bucatarie punem nautul fiert, pasta de tahini, boabele de usturoi, sare si chimen. Lasam robotelul sa-si faca treaba. Dupa 3-4 minute adaugam si zeama de lamaie. Atentie! Adaugati treptat, sa nu-l acriti prea tare! Daca vi se pare ca hummusul e prea tare puteti adauga din zeama strecurata (la fel cu atentie). Mai punem robotelul la treaba pana rezulta o pasta.

Hummusul se aseaza pe farfurie, platou, castronel :) turnam putin ulei de masline. De obicei Hummusul se decoreaza cu ulei de masline si boia de ardei dulce sau iute. Pentru ca am vrut putina culoare eu am decorat cu boabe de naut fierte, rosii, castraveti si ardei rosu.

Pe aceeași temă:

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa

Rulada aperitiv in trei culori - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa