Icre din mei cu maioneza din lapte de soia

Mod de preparare

Se fierbe meiul pana cand meiul este fiert.

Se lasa sa se raceasca dupa care se pune intr-un castron,se toarna uleiul si se bate putin cu blenderul astfel incat meiul nu trebuie transformat in pasta ci trebuie sa ramana un pic granulat ,de consistenta icrelor.

Se adauga maioneza de soia ,sare, piper alb ,zeama de lamaie dupa caz si ceapa tocata si se amesteca usor.

Am asezat icrele pe platou si pe felii de castravete...

Reteta de maioneza

50 ml lapte de soia

cca 100 ml ulei de masline

sare, piper alb dupa gust

5 - 6 lingurite zeama de lamaie

In functie de preparatul la care folositi acest fel de maioneza mai puteti adauga mustar, usturoi,verdeata.

Se pune laptele de soia in blender,se adauga uleiul , zeama de lamaie si se mixeaza pana cand se omogenizeaza .Cand incepe sa se intareasca putin se va ridica cu grija blenderul la suprafata si se mixeaza din nou pana se intareste compozitia.

Se adauga sare si piper alb dupa gust.