Gustos.ro / Retete culinare / Imitatie de turta dulce

Imitatie de turta dulce

Name: Imitatie de turta dulce
Prep time: 90 min
Ingredients: Iubesc mirodeniile de toate felurile, as fi mancat ceva puternic aromat in genul turtei dulci insa mai moale si in combinatie cu niste mere de toamna astfel a iesit aceasta conbinatie. O minunatie cu care veti impresiona musafirii in prag de sarbatoare.; 140 gr faina; 110 gr zahar cu aroma de vanilie (zahar pus la vanilat impreuna cu o pastaie de vanilie); 3 oua potrivite; 35 gr unt; 1 plic praf de copt; coaja de la o lamaie si o portocala; 2 mere mai acrisoare; 3 cuisoare pisate marunt; 1 lgt condimente galeo pentru vin fiert; 1 vf cutit nucsoara; 1 vf de lingurita ghimbir pudra; 1 vf cutit cardamon; 1 lgt scortisoara; 2 seminte de anason stelat; 1 mana stafide hidratate in coniac; zeama de la 1/2 lamaie; 1 lgt coniac; 1 mana de nuca rumenita putin la cuptor; 1 plic zahar vanilat bourgon

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Iubesc mirodeniile de toate felurile, as fi mancat ceva puternic aromat in genul turtei dulci insa mai moale si in combinatie cu niste mere de toamna astfel a iesit aceasta conbinatie. O minunatie cu care veti impresiona musafirii in prag de sarbatoare.
140 gr faina
110 gr zahar cu aroma de vanilie (zahar pus la vanilat impreuna cu o pastaie de vanilie)
3 oua potrivite
35 gr unt
1 plic praf de copt
coaja de la o lamaie si o portocala
2 mere mai acrisoare
3 cuisoare pisate marunt
1 lgt condimente galeo pentru vin fiert
1 vf cutit nucsoara
1 vf de lingurita ghimbir pudra
1 vf cutit cardamon
1 lgt scortisoara
2 seminte de anason stelat
1 mana stafide hidratate in coniac
zeama de la 1/2 lamaie
1 lgt coniac
1 mana de nuca rumenita putin la cuptor
1 plic zahar vanilat bourgon

Mod de preparare

Ouale la temperatura camerei se bat spuma cu zeama de lamaie dupa care adaugam treptat zaharul si mixam pana la dizolvare. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, untul topit si racit, coaja de citrice, stafidele, nuca o parte maruntita si cealalta macinata, mirodeniile amestecate si merele rase care au fost bine scurse de zeama. Punem aluatul intr-o tava mai mica sa ne iasa prajitura inalta, nivelam si dam la cuptorul incalzit pentru aproximativ 40-50 de minute. Facem testul cu scobitoarea si daca e gata o lasam sa se raceasca in cuptor. Daca doriti sa iasa mai pufoasa puteti separa ouale si sa bateti albusul spuma. Este exceptionala.