autor:

Bucatarella

» » , Dulciuri diverse, Inghetate

Inghetata cu afine si zmeura

Autor: Bucatarella (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Bucatarella (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 septembrie 2013

Ingrediente
- 250 gr afine si zmeura, - 6 oua, - 300 gr zahar, - 1 L lapte, - 2-3 pliculete zahar vanilat

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru a face aceasta inghetata cu afine si zmeura noi am folosit si foaie de rulada dar se poate face la fel de bine si fara.

Foaia de rulada o faci in felul urmator:

Separi 5 oua, freci galbenusurile cu un praf de sare si 5 linguri de apa.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga treptat zaharul (5 linguri), se mixeaza pana se topeste.
Se adauga amextecul de galbenusuri la cel de albusuri, se amesteca si se adauga treptat faina (5 linguri).
Se pune amestecul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau pe foaia de copt. Se lasa la cuptor pana devine aurie.

Inghetata cu afine si zmeura se prepara asa:
Se bat ouale cu zaharul pana se dizolva zaharul, apoi se adauga treptat laptele caldut.
Se fierbe compozitia pe baie de aburi, la foc mic timp de 10 minute.
Se ia de pe foc si dupa ce s-a racit se adauga zaharul vanilat si fructele, se amesteca si se da la congelator timp de 3-4 ore.
Se decoreaza cu sirop de afine si fructe.

Pentru a combina foaia de rulada cu inghetata asezati in straturi in felul urmator:
Crema de incghetata fara fructe- fructe imprastiate in loc in loc- foaie de rulada- crema de inghetata cu fructe- foaie de rulada- crema de inghetata

Cand scoateti de la congelator lasati tava/bolul in apa calda 1-2 minute si apoi rasturnati.

http://bucatarella.blogspot.ro/
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu afine si zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Inghetata de ananas

Inghetata de ananas

Curatam ananasul,il taiem cubulete si il punem in robotul de bucatararie. Mixam pana devine o pasta

0 voturi    2 comentarii
20 min
Inghetate
Semifreddo cu mascarpone si cafea

Semifreddo cu mascarpone si cafea

Am batut ouale separat. Galbenusurile cu zaharul, albusurile cu un praf de sare. Cafeaua solubila

4 voturi    9 comentarii
20 min
Inghetate

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 30 decembrie 2014

    un deliciu...

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

0 voturi

Ingrediente

  • - 250 gr afine si zmeura
  • - 6 oua
  • - 300 gr zahar
  • - 1 L lapte
  • - 2-3 pliculete zahar vanilat

Raporteaza reteta

Retete
de Bucatarella
Omleta la cuptor cu branza, rosii si piept de pui

Omleta la cuptor cu branza, rosii si piept de pui

Incepem cu partea care dureaza mai mult: fierberea pieptului de pui. Ideea e sa traga cateva clocote,

1 vot    1 comentariu
45 min
Aperitive cu oua
Branza la borcan (in ulei)

Branza la borcan (in ulei)

In principiu reteta este cu ulei de masline dar merge la fel de bine si cu cel de floarea soarelui. Spalati

7 voturi    20 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Inele de ceapa murate

Inele de ceapa murate

Otetul, apa, zaharul, sarea si scortisoara se pun la fiert si se aduc in punctul de fierbere dupa

1 vot    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

un deliciu...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Inghetata cu pepene galben Inghetata cu pepene galben

Se pune la mixat frisca lichida, pret de cateva minute. Intr-un vas se pune miezul de la pepenele galben, mierea, miezul de nuca coapta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Inghetata cu cirese amare Inghetata cu cirese amare

Se scot samburii de la cirese, se adauga peste ele zahar si se pun la frigider peste noapte. Se mixeaza frisca lichida pret de cateva

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Inghetata de cirese cu toping de cirese