autor:

Bucatarella

» » , Dulciuri diverse, Inghetate

Inghetata cu afine si zmeura

Autor: Bucatarella (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Bucatarella (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 septembrie 2013

Ingrediente
- 250 gr afine si zmeura, - 6 oua, - 300 gr zahar, - 1 L lapte, - 2-3 pliculete zahar vanilat

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru a face aceasta inghetata cu afine si zmeura noi am folosit si foaie de rulada dar se poate face la fel de bine si fara.

Foaia de rulada o faci in felul urmator:

Separi 5 oua, freci galbenusurile cu un praf de sare si 5 linguri de apa.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga treptat zaharul (5 linguri), se mixeaza pana se topeste.
Se adauga amextecul de galbenusuri la cel de albusuri, se amesteca si se adauga treptat faina (5 linguri).
Se pune amestecul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau pe foaia de copt. Se lasa la cuptor pana devine aurie.

Inghetata cu afine si zmeura se prepara asa:
Se bat ouale cu zaharul pana se dizolva zaharul, apoi se adauga treptat laptele caldut.
Se fierbe compozitia pe baie de aburi, la foc mic timp de 10 minute.
Se ia de pe foc si dupa ce s-a racit se adauga zaharul vanilat si fructele, se amesteca si se da la congelator timp de 3-4 ore.
Se decoreaza cu sirop de afine si fructe.

Pentru a combina foaia de rulada cu inghetata asezati in straturi in felul urmator:
Crema de incghetata fara fructe- fructe imprastiate in loc in loc- foaie de rulada- crema de inghetata cu fructe- foaie de rulada- crema de inghetata

Cand scoateti de la congelator lasati tava/bolul in apa calda 1-2 minute si apoi rasturnati.

http://bucatarella.blogspot.ro/
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu afine si zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Cocktail cu inghetata

Cocktail cu inghetata

Intr-o cratita, zaharul se dizolva in apa, la foc mic si se lasa sa fiarba pana devine sirop, dupa

2 voturi    0 comentarii
6h
Inghetate
Kukilada

Kukilada

Pe o farfurie asezam prajiturelele punem pe ele o portie de inghetata de vanilie si ii dam forma

7 voturi    3 comentarii
10 min
Inghetate

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 30 decembrie 2014

    un deliciu...

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

0 voturi

Ingrediente

  • - 250 gr afine si zmeura
  • - 6 oua
  • - 300 gr zahar
  • - 1 L lapte
  • - 2-3 pliculete zahar vanilat

Raporteaza reteta

Retete
de Bucatarella
Omleta la cuptor cu branza, rosii si piept de pui

Omleta la cuptor cu branza, rosii si piept de pui

Incepem cu partea care dureaza mai mult: fierberea pieptului de pui. Ideea e sa traga cateva clocote,

1 vot    1 comentariu
45 min
Aperitive cu oua
Branza la borcan (in ulei)

Branza la borcan (in ulei)

In principiu reteta este cu ulei de masline dar merge la fel de bine si cu cel de floarea soarelui. Spalati

6 voturi    20 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Inele de ceapa murate

Inele de ceapa murate

Otetul, apa, zaharul, sarea si scortisoara se pun la fiert si se aduc in punctul de fierbere dupa

1 vot    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

un deliciu...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Cocktail cu inghetata Cocktail cu inghetata

Intr-o cratita, zaharul se dizolva in apa, la foc mic si se lasa sa fiarba pana devine sirop, dupa care se da deoparte si se lasa la

2 voturi    0 comentarii
6h
Cocktailuri si lichioruri
Sorbet de pepene galben Sorbet de pepene galben

Pulpa de la pepenele galben se taie bucăţele, se pasează în blender. Se amestecă piureul de pepene cu zahărul pudră şi

1 vot    0 comentarii
15 min
Inghetate
Semifreddo de cafea