autor:

Anca Rm

» » Dulciuri diverse

Insula plutitoare sau Lapte de pasare

Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 noiembrie 2014

Ingrediente
1.5 litri lapte, o pastaie vanilie, 5 oua, 8 linguri zahar, 1 lingura faina sau amidon, , Pentru servit : fulgi de migdale, fulgi ciocolata etc

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri.



Intr-o oala pe foc punem la fiert 0.5 litri de lapte.



Albusurile le batem spuma tare cu 5 linguri zahar ( o lingura de zahar la un albus).



Din spuma luam cu lingura ( ca si niste galuste ) si punem in laptele care fierbe, lasam 30 secunde pe o parte si intoarcem albusul si pe cealalta parte inca 30 secunde .



Cu o paleta luam bucatile frumoase de albus si le punem intr-un castron cu grija sa nu se rupa. Terminam toata compozitia.



Laptele in care am fiert albusul eu il arunc, dar se poate strecura peste galbenusuri.

Punem restul de lapte la fiert cu 3 linguri de zahar (mai adaugati daca doriti mai dulce), si cu semintele dintr-o pastaie de vanilie ( zahar vanilat sau extract ).



Galbenusurile le frecam cu un pic de lapte caldut si cu faina sau amidonul si le adaugam peste laptele de pe foc .

Lasam sa fiarba pana se ingroasa, se face ca o smantana moale.



Aranjam in boluri laptele cu galbenusul, deasupra punem albusul de care ne-am ocupat mai devreme si decoram cu caramel si fulgi de migdale sau de ciocolata, in functie de preferinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Insula plutitoare sau Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Chec din albusuri, cu dulceata de mure

Chec din albusuri, cu dulceata de mure

Batem albusurile cu un strop de sare si apoi adaugam treptat zaharul si aromele(esenta de vanilie

2 voturi    1 comentariu
50 min
Dulciuri diverse
Placinta cu branza si visine

Placinta cu branza si visine

Aluatul: Topin untul, iar laptele il incalzim, cat sa fie putin caldut. Cernem faina intr-un bol,

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 1.5 litri lapte
  • o pastaie vanilie
  • 5 oua
  • 8 linguri zahar
  • 1 lingura faina sau amidon
  • Pentru servit : fulgi de migdale
  • fulgi ciocolata etc

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Rm
Flan de portocale

Flan de portocale

Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar

47 voturi    16 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Blat: Pregatim o tava mica (25x20 cm), o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker

Intai pun quaker pe o foaie de copt dupa ce l-am amestecat cu susan nuci si am adaugat 1/2 pahar de apa si putin ulei, presar peste

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Kukilada-fursecuri cu cacao Kukilada-fursecuri cu cacao

Se pun ingredientele in oala mixerului si cu paleta in forma de ghiara, amestecam bine pana compozitia este omogena. Incalzim cuptorul

1 vot    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Bomboane "Raffaello"