autor:

sorina gabriela

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete vegetariene

Kartopffel-Eintopf

Autor: sorina gabriela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Germania


    Reteta postata pe: 01 martie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: sorina gabriela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Germania


Reteta postata pe: 01 martie 2011

Ingrediente
1kg cartofi,1 fir de praz(am folosit numai partea verde),200g masline,200g ciuperci, ardei rosu,o legatura de marar ,o lingura bulion,2 catei de usturoi, lingurita nucsoara,sare,piper si 100ml ulei.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

19 voturi

Mod de preparare

Se curata cartofii,se taie felii rotunde,mai groase si se pun la fiert in apa cu sare.Se fierb pana intra furculita in iei ,apoi se scurg de apa.
Curatam prazul si spalam bine fiecare frunza in interior si lateral pentru a nu avea surpriza sa ne trezim cu pamantul intre dinti.
Tocam ardeiul si prazul bucati mai mari ,pentru ca specific preparatelor germane , tocana nu trebuie sa arate ca tocana romaneasca.Fiecare leguma ,are locul ei bine stabilit si la aspect ,nu numai gustativ.
Punem uleiul la incins cu restul legumelor si le imprietenim bine ,apoi punem si maslinele si stingem cu o cana de apa.Acoperim cu un capac, reducem focul si lasam cam 10 minute.Adaugam si cartofii ,bulionul,sare,piper,nucsoara si dam la cuptor pentru 15 minute.
Nu trebuie sa fie o tocana zemoasa.Legumele raman intregi, cu forma .
Nucsoara a ajuns pe pietele europene abia in secolul al XI-lea , fiind adusa de negustorii arabi.La inceput a fost folosita la aromatizarea berii.Cei mai mari consumatori de nucsoara sunt olandezii si germanii, care utilizeaza condimentul la prepararea verzei,cartofilor,supelor,tocanelor si a sosurilor.
Nucsoara este aroma de baza a preparatului.
Nu pot sa va spun ce aroma si miros este in bucataria dumneavoastra cand veti gatii aceasta tocana in vas (topf ) ,cum este numita de nemti.
Se poate gati si cu carne , dar deja numele ei v-a fii altul .Se v-a numi Gulasch mit Kartoffeln.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Kartopffel-Eintopf" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Sformato de cartofi

Sformato de cartofi

Cartofii se curata de coaja se fierb in apa cu sare; Pregatim un piure cu cartofii fierti unt si

2 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Retete vegetariene

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    morosanu daniela , 27 iunie 2016

    super retete

  • Fara foto

    Sorina Gabriela Anghel , 25 octombrie 2013

    Merci Adriana Soroagä

  • Adriana_Soroaga

    Adriana_Soroaga (Bucatar) , 23 octombrie 2013

    foarte buna ...

    • Fara foto

      Adriana Soroaga , 23 octombrie 2013

      bunnn

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 02 martie 2011

      Foarte frumoasa prezentarea ! si delicioasa yumi,yumi mancarea. *****

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 02 martie 2011

      hmmmm...ce bine arata!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

19 voturi

Ingrediente

  • 1kg cartofi,1 fir de praz(am folosit numai partea verde),200g masline,200g ciuperci, ardei rosu,o legatura de marar ,o lingura bulion,2 catei de usturoi, lingurita nucsoara,sare,piper si 100ml ulei.

Raporteaza reteta

Retete
de sorina gabriela
Pui bine ametit

Pui bine ametit

Se spala bine puiul , se sterge cu un servet. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele si

5 voturi    9 comentarii
1h 40 min
Fripturi
Vinete si dovlecei gratin

Vinete si dovlecei gratin

Se spala vanata si dovlecei, se curata de coaja(un rand da , unul nu),se taie rondele nu prea groase

78 voturi    36 comentarii
50 min
Retete vegetariene
Präjitura integrala cu visine

Präjitura integrala cu visine

Se pun visinile intr-o strecuratoare la scurs. Dupa ce sunt bine scurse se dau prin amidon si se

7 voturi    7 comentarii
50 min
Prajituri

morosanu daniela

super retete

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Saratele usoare vegane Saratele usoare vegane

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele treptat, intai cele uscate, dupa care se adauga uleiul si apa. Devine o compozitie destul

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Dulce cu susan Dulce cu susan

Susanul il prajesc10 minute in cuptor. Mierea, zaharul si margarina le topesc la foc mic, pana zaharul se dizolva complet, se adauga

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Pasta de fasole