Lady fingers

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade

Se bat galbenusurile cu zaharul si cel vanilat pana devin galbui, aproape albe.

Se da usor prin sita faina deasupra albusurilor, fara sa se amestece.

Se bat albusurile cu restul de zahar si zeama de lamaie

Se ia cate o treime din compozitia de albus si se incorporeaza in galbenusuri si faina, amestecand usor, de jos in sus, pentru a evita lasarea compozitiei

Se tapeteaza o tava cu foaie pergament.

Se pune compozitia in punga de spritat si se deseneaza biscuiti lungi de 7.5 cm si lati de 1.5 cm, cu 2.5 cm spatiu intre ei.

Se pudreaza cu zahar pudra.

Se dau la cuptor pentru 8-10 minute, pana se coc,dar raman cu textura de buretel. Ideea este sa ramana moi, insa coapte inauntru

Se servesc, simple sau in combinatii sant bune pentru tiramisu

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cocos, crema de vanilie si blat pufos de cacao - reteta simpla, cu un rezultat grozav

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare