Lamai Amalfi la cuptor

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 lamai mari, netede cu ceara
  • una sau doua bucati de branza mozzarella de cate 150 g taiate felii de circa 0.5 cm
  • 4 frunze de busuioc prospete
  • 2 fileuri de ansoa
  • 2 rosii “cherry” bine coapte, taiate in doua
  • sare marinata si piper negru prospat macinat
  • optional: 1 ardei iute rosu uscat, faramitat

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 200°C. Înlaturati capetele lamailor, apoi taiati-le de-a curmezisul, obtinand 4 discuri de circa 2,5 cm. Apoi, cu un cutit mic, decupati miezul lamâilor, astfel încât sa obtineti 4 cerculete de coaja. In esenta, vom introduce mozzarella in coaja de lamaie, ca sa absoarba aroma ei incântatoare in timpul coacerii.

Evident, mozzarella se va topi in cuptor. În Italia, sub fiecare bucata de hrânza se pune câte o frunza de lamâie pentru a o impiedica sa curga, dar puteti folosi in acest scop si o foaie de hârtie care nu absoarbe grasimea. Prin urmare, puneti hârtia sau o frunza de lamâie pe o planseta de taiat si asezati deasupra o rotita de coaja de lamâie. Taiati o bucata de mozzarella care sa incapa in rotita, asezati peste ea o frunza de busuioc, o jumatate de file de ansoa si jumatate de rosie \"cherry\", cu putina sare si piper. Daca vreti, adaugati putin ardei iute uscat. Puneti deasupra inca o felie de mozzarella; acum, coaja de lamâie trebuie sa se fi umplut. Procedati la fel cu celelalte rotite, puneti-le intr-o tava si coaceti-le in cuptorul incins timp de 10-15 minute, pâna când devin aurii si se formeaza bule. Scoateti rotitele din cuptor si lasati-le sa se raceasca timp de câteva minute, apoi serviti-le cu felii mici de pâine prajita, fierbinti. Pur si simplu scoateti brânza din coaja de lamâie si mancati-o cu pâinea prtljita, având grija sa nu lasati vreun strop de sos. Delicios!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Intr-o craticioara, punem 3-4 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt.

Supa crema de ciuperci
Ficatei de pui in sos de lapte

Ficatei de pui in sos de lapte

Ficatei de pui in sos de lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise