autor:

Florenta Dinu

» » Dulciuri diverse

Lapte de pasare

Autor: Florenta Dinu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Florenta Dinu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iulie 2011

Ingrediente
1litru lapte, oua,200g zahar,vanilie,o lingurita de faina,o lingura de rom.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

3 voturi

Mod de preparare

Se pune la foc mic intr-o cratita potrivit de mare laptele cu vanilia.Se bat albusurile la care se adauga 100g zahar,batindu-se din nou.pina se tine albusul tare.Cind laptele incepe sa fiarba,se trage cratita pe foc mai mic astfel incit laptele abia sa mai dea in clocote..Cu o lingura se ia din albusul batut si se pune in cratita.Se formeaza 4-5 oua din albus,nu mai multe ca sa aiba loc in cratita.Se tine mai putin de 2 minute pe o parte,se intorc pe cealalta parte si se tin tot 2 minute
Se scot cu lingura cu gauri si se aseaza pe o sita,ca sa se scurga.Se continua asa pina am fiert tot albusul.
Separat se freaca galbenusurile cu 100g zahar si o linguria de faina.Se toarna incet laptele strecurat se da totul pe foc moale,amestecind pina incepe sa se lege.Cind crema s-a racit se adauga o lingura de rom,dupa care se pune crema in castroane,iar deasupra fiecarui castron se pun galustile din albusul fiert.
Daca ti-a placut reteta noastra "Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Lapte de pasare

Lapte de pasare

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul+2 plicuri zahar vanilinat

14 voturi    4 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Lapte de pasare(bulgari de zapada)

Lapte de pasare(bulgari de zapada)

Cantitatile scrise,sint pt.o portie imensa de” Lapte de pasare”. Albusurile se bat spuma,se

33 voturi    21 comentarii
2h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

3 voturi

Ingrediente

  • 1litru lapte, oua,200g zahar,vanilie,o lingurita de faina,o lingura de rom.

Raporteaza reteta

Retete
de Florenta Dinu
Tort Mickey Mouse

Tort Mickey Mouse

Faci blaturile de aceeasi marime (foloseste aceeasi forma). Separi albusurile si le bati spuma tare,adaugi

16 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Torturi
Amandina

Amandina

Pt blat:freci galbenusurile cu uleiul pe care-l pui ca la maioneza.Albusurile le bati spuma cu zaharul

30 voturi    4 comentarii
1h 5 min
Prajituri
Tort cu foi coapte in tigaie

Tort cu foi coapte in tigaie

Pt foi:freci oul cu zaharul,apoi adaugi uleiul si laptele,1 lingurita bicarbonat stins cu otet si

29 voturi    6 comentarii
1h 15 min
Torturi
burdulea maria elena

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

O bunatate!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Papanasi cu smantana si dulceata