Lichior crema de cafea

Cantaresti laptele si smantana pentru gatit, adaugi cele doua tipuri de cafea.

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
medie
Lichior crema de cafea

Ingrediente

  • 3 gălbenușuri,
  • 150 ml lapte,
  • 100 ml smântână pentru gătit,
  • 5 ml îndulcitor,
  • 2 linguri cafea măcinată,
  • 1 linguriță (cu vârf) cafea solubilă,
  • 50 ml brandy,
  • Decor:
  • Frișcă, după gust,
  • Ciocolată amăruie, după gust

Mod de preparare

Cântărești laptele și smântâna pentru gătit, adaugi cele două tipuri de cafea și încălzești amestecul pe foc mic, ai grijă să nu fie fierbinte.

Torni amestecul prin strecurătoare, peste gălbenușuri (aflate la temperatura camerei).

Adaugi îndulcitorul și amesteci bine.

Fierbi pe foc mic, amestecând continuu, până ce amestecul se îngroașă ușor. Trebuie să atingă 70ºC, însă eu l-am vrut mai gros și l-am îngroșat mai mult, amestecul a atins 80ºC.

Dai deoparte și lași la răcit mai întâi 10 minute pe masă, apoi dai la frigider câteva ore (de preferat, peste noapte). Se va mai îngroșa la frigider.

La final adaugi brandy și amesteci.

Servești lichiorul rece, cu un strat generos de frișcă și ciocolată amăruie rasă.

Poftă Bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj. Puteti sa folositi si varza dulce. Daca folositi varza murata, gustati-o sa nu fie prea sarata, daca estem...

Varza a la Cluj
Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor