Gustos.ro / Retete culinare / Lichior crema de cafea

Lichior crema de cafea

Name: Lichior crema de cafea
Prep time: 20 min
Ingredients: 3 galbenusuri; 150 ml lapte; 100 ml smantana pentru gatit; 5 ml indulcitor; 2 linguri cafea macinata; 1 lingurita cu varf de cafea solubila; 50 ml brandy; Decor:; frișcă dupa gust; ciocolata amaruie dupa gust

Reteta de lichior crema de cafea. Lichior crema de cafea reteta pas cu pas. Retete de lichior de cafea. Lichior crema de cafea facut in casa. Retete de lichior.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 galbenusuri
150 ml lapte
100 ml smantana pentru gatit
5 ml indulcitor
2 linguri cafea macinata
1 lingurita cu varf de cafea solubila
50 ml brandy
Decor:
frișcă dupa gust
ciocolata amaruie dupa gust

Mod de preparare

Reteta de lichior crema de cafea este foarte simplu de facut, cu un rezultat grozav.

Cantaresti laptele si smantana pentru gatit, adaugi cele două tipuri de cafea si încalzesti amestecul pe foc mic, ai grija sa nu fie fierbinte. Torni amestecul prin strecuratoare, peste galbenusuri (aflate la temperatura camerei). Adaugi indulcitorul si amesteci bine.

Fierbi pe foc mic, amestecand continuu, pana ce amestecul se ingroasa usor. Trebuie să atinga 70º C, insa eu l-am vrut mai gros si l-am îngrosat mai mult, amestecul a atins 80º C.

Dai deoparte si lasi la racit mai intai 10 minute pe masa, apoi dai la frigider câteva ore (de preferat, peste noapte). Se va mai ingrosa la frigider.

La final adaugi brandy si amesteci.

Servesti lichiorul rece, cu un strat generos de frisca si ciocolata amaruie rasa.

Pofta buna!