Linguine

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Linguine

Ingrediente

  • pentru 4 portii
  • 300g paste Linguine ,500g Shrimpsi(garnele sau creveti mai mari),100 Baiby Karoten(morcovi mici ,baiby),2 cepe Schalotten(este o ceapa de dimensiune mai mica ,asemanatoare cu ceapa de apa, dar este mai dulce), 5-6 fire cimbru proaspat(daca nu aveti cimbru folositi busuioc, in nici un caz cimbru uscat pentru ca, schimbati gustul preparatului final), 50ml ulei de masline si 100g smantana proaspata neprocesata sau smantana lichida pentru sosuri.
  • - de fite si aspect eu am folosit cateva fasii de ardei rosu si 5 pastai de fasole verde

Mod de preparare

In vasul in care veti fierbe Linguine ,punem intai sa fiarba morcoveii. Acest soi de morcovi fierb foarte repede ,gustul lor nu este diferit de al celor normali. In 6-8 minute au fiert , ii scoatem si ii punem de o parte .

Puneti Linguine in apa cu sare si un pic de lei(uleiul ajuta pastele la fiert pentru a nu se lasa la fundul vasului si a nu se lipii intre ele si vas).Timpul de fierbere este de 6-7 minute ,comform celor scrise pe ambalaj.Nu depasiti timpul , chiar daca par nefierte.Raman Al-dente,le simtim tari la dinte .

Intr-o tigaie punem uleiul la incins,punem ceapa si Shrimpsi, pentru cateva minute(am mai spus asta in alta reteta),ei sunt semipreparati.Peste 4-5 minute punem morcovei,cimbrul ,lasam la imprietenit cateva minute si apoi punem smantana.Potrivim cu sare si piper.

Scurgem Linguine , nu ii trecem in jet de apa, doar scursi .Le dam drumul peste minunea din tigaie ,nu va speriati ca este sos prea mult asa si trebuie.Linguine fiind Al-dente absorb tot sosul.Acesta este si secretul pentru un Linguine reusit.Punem capacul si lasam la odihnit , fara a fii tigaia pe foc ,pentru a se patrunde toate acele arome care ne imbata in timpul pregaturi acestui preparat.

Dupa 8-10 minute inlaturam capacul si v-om observa ca sosul a disparut . Acum este momentul sa atentam la acest minunat fel de paste cu creveti .

Poate fi servit ca antreu, fel principal,pranz sau cina.

Pofta buna si nu uitati de un pahar de vin alb sec .

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor