Autor: ana catalina focsa (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 23 iunie 2009
Ingrediente
500 g malai 200 g telemea 200 g branza de vaci 50 g unt 200 g branza de burduf 200 g cascaval 200 g smantana sare
Dificultate: Medie | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
Faci o mamaliguta din 1,5 l de apa, malai si un praf de sare, iar cand e gata, o dai deoaparte. Ungi o cratita cu unt si o pui pe foc. Dupa ce s-a incins untul, iei cratita de pe foc si asezi un strat de mamaliga de 2 cm, apoi telemea rasa, mamaliga, branza de vaci, mamaliga, branza de burduf, mamaliga. Dai cascavalul pe razatoare, il amesteci cu smantana, intinzi compozitia peste ultimul strat de mamaliga si dai totul la cuptor, pentru 35 – 40 de minute, la foc mic.
costy1969 (Chef de cuisine) , 06 septembrie 2009
Reteta foarte buna, numai ca eu pun, la fel straturile de branza, in tava fac locasuri cu lingura, iar inainte cu 5 minute de a fi gata pun oua in fiecare locas, mai dau la cuptor sa se faca ouale si cand scot presar putin cascaval.