Mancare picanta de vinete cu cartofi

Mod de preparare

Ardeiul, ceapa, usturoiul, morcovul se curata si se toaca marunt. Cartofii se curata si se taie cubulete

Rosiile se fac suc.

Vinetele se curata, se taie cubulete si se presara cu sare. Se scurg bine apoi intr-o cratita cu ulei, se calesc putin si se stinge totul cu sucul de la rosii si putina apa. Se fierbe mancarea si la sfarsit se adauga mirodeniile.

Pe aceeași temă:

Icre de fasole (dupa Silvia Jurcovan) - reteta clasica, economica si gustoasa

Prajitura tavalita de post - reteta usoara, economica si delicioasa

Prajitura de post cu visine sau alte fructe - reteta simpla, economica si usor de preparat