Mancarica de vinete

Mod de preparare

Vinetele se curata partial de coaja,se taie cuburi,se sareaza si se lasa 10 minute.;apoi se storc usor si se calesc in ulei cu ceapa taiata julien,usturoiul tocat si ardeii copti rupti fasii.Se fierbe totul 10-15 minute.

Se pun rosiile taiate,foile de dafin,piperul si sarea.Se mai lasa sa fiarba inca 5-10 minute.

Se serveste calda sau rece ,cu 1-2 frunze de busuioc proaspat.

Pe aceeași temă:

Tocanita de cartofi de post - reteta simpla, gustoasa si economica

Prajitura de post cu gem, nuci si aluat ras - reteta usoara si economica

Cornuri de post in doua culori - reteta usoara, economica si delicioasa