Mancarica de vinete

Mod de preparare

Vinetele se curata partial de coaja,se taie cuburi,se sareaza si se lasa 10 minute.;apoi se storc usor si se calesc in ulei cu ceapa taiata julien,usturoiul tocat si ardeii copti rupti fasii.Se fierbe totul 10-15 minute.

Se pun rosiile taiate,foile de dafin,piperul si sarea.Se mai lasa sa fiarba inca 5-10 minute.

Se serveste calda sau rece ,cu 1-2 frunze de busuioc proaspat.

Pe aceeași temă:

Pesto de leurda – reteta simpla, rapida si delicioasa, explicata pas cu pas

Reteta simpla de piure de cartofi. Fara unt sau smantana, dar la fel de cremoasa si delicioasa

Reteta de dovlecei pane de post – crocanti, deliciosi si usor de preparat