autor:

Anca Rm

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Mini cheesecake cu capsuni

Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 iunie 2014

Ingrediente
Pt blat:, -6 oua, -4 linguri apa rece, - praf de copt, -2 linguri cacao, -8 linguri zahar, -8 linguri faina, -praf de sare, , Pt crema de branza:, -500 gr branza, -200 gr capsuni, -200 ml frisca, -3 linguri de zahar, -5 gr gelatina, , Pt jeleu:, -300 gr capsuni, -3 linguri zahar, -5 grame gelatina

Dificultate: Medie Timp: 40 min

4 voturi

Mod de preparare

Blat:

Pregatim o tava mare (eu am folosit tava de la cuptor) si pornim cuptorul la 180 grade Separam ouale si albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si putina sare (cam un varf de cutit de sare), adaugam galbenusurile si renuntam la mixer. Cu o lingura de lemn continuam sa amestecam prin rasturnare adaugand cate 2 linguri de faina (faina amestecata cu praful de copt si cu cacao ), si o lingura de apa pana cand terminam.



Turnam aluatul in tava si dam la cuptor pentru 15 minute. O sa aveti un blat subtire, cam de un deget grosime. Pregatim crema de branza: branza de vaci o facem pasta cu ajutorul mixerului, punem zahar si frisca si batem bine (gustati poate mai trebuie zahar), adaugam capsunile spalate si batem in continuare pana se coloreaza branza. Adaugam si gelatina topita si omogenizam. Lasam deoparte, la temperatura camerei.



Pregatim si jeleul de capsuni: intr-o craticioara punem pe foc capsunile spalate impreuna cu zaharul, le lasam sa-si lase zeama (cam 5 minute) amestecand din cand in cand sa nu se prinda. Lasam putin la racorit si ii zdrobim cu blenderul sau cu o furculita. Adaugam si gelatina topita si lasam sa se raceasca.



Cand blatul este copt il scoatem din cuptor, il racim si taiem cu o forma rotunda (eu am folosit un inel) , au iesit 20 de bucati. Cu ajutorul inelului punem crema peste blat (cate 1.5 linguri pe unul, dar asta depinde de marimea formei) si jeleul de capsuni. Formam cate o bucata sau doua (daca aveti mai multe ineel puteti face cate inele aveti) o data si o punem pe o tava sau pe farfurie.



Dam la frigider si lasam cel putin 2 ore inainte de servire. Decorati dupa plac. Am folosit la décor frisca, capsune si frunze de menta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini cheesecake cu capsuni" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

40 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pt blat:
  • -6 oua
  • -4 linguri apa rece
  • - praf de copt
  • -2 linguri cacao
  • -8 linguri zahar
  • -8 linguri faina
  • -praf de sare
  • Pt crema de branza:
  • -500 gr branza
  • -200 gr capsuni
  • -200 ml frisca
  • -3 linguri de zahar
  • -5 gr gelatina
  • Pt jeleu:
  • -300 gr capsuni
  • -3 linguri zahar
  • -5 grame gelatina

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Rm
Flan de portocale

Flan de portocale

Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar

50 voturi    16 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Blat: Pregatim o tava mica (25x20 cm), o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Strudel cu visine si zmeura Strudel cu visine si zmeura

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii. Zmeura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura usoara