Mini eclere

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Mini eclere

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 150 gr faina 000
  • 230 ml apa
  • 50 ml ulei
  • 3 oua de marime medie
  • un praf de sare
  • Pentru umplutura:
  • 300 ml smantana pentru frisca cu 30-35% grasime
  • o banana taiata cubulete
  • 3 linguri cu zahar pudra
  • un pachet cu zahar vanilat
  • Pentru glazura:
  • 150 gr ciocolata menaj cu minim 50% cacao
  • 50 ml lapte cu 3,5% grasime

Mod de preparare

1. Preincalzim cuptorul la 220 grade C.

2. Punem uleiul si apa intr-o cratita pe foc. Lasam sa dea in clocot, apoi indepartam de pe foc si turnam repede toata faina amestecata cu praful de sare. Amestecam continuu cu o lingura de lemn, pana cand aluatul se desprinde de pe peretii vasului si se formeaza o minge. Lasam aluatul sa se racoreasca 5 minute.

3. Incorporam in aluat cate putin, ouale batute. Batem bine dupa fiecare adaugare de ou pana cand obtinem un aluat destul de solid ca sa isi pastreze forma dupa ce formam choux-ul.

4. Tapetam cu hartie de copt o tava joasa. Cu ajutorul unui pos sau cu o lingurita, asezam aluatul in tava, sub forma de gogosele sau dreptunghiuri si le coacem la 200 grade C timp de aproximativ 20-25 de minute, pana cresc si se rumenesc frumos. Le scoatem din cuptor, le asezam pe un gratar si le lasam sa se raceasca complet.

5. Taiem choux-urile cu un cutit si le umplem cu frisca batuta bat, indulcita cu zahar pudra si cu zaharul vanilat, amestecata cu banana taiata cubulete. Putem alege crema de vanilie sau alte creme, dupa preferinta. Glazuram mini eclerele cu ciocolata topita amestecata in prealabil cu lapte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

E

Emma emma15 • 04 Ianuarie 2023, 16:27 Rochii elegante pentru o nuntă

Cauți o rochie pentru o nuntă care să te facă să te simți cât mai confortabilă, elegantă și feminină? La MOHITO veți găsi cu siguranță varianta perfectă. Oferta noastră include rochii cu umeri descoperiți, mâneci lungi, croială evazată sau cele în care vă veți simți confortabil nu doar la nuntă, ci și în viața de zi cu zi, alegând de exemplu o rochie din bumbac cu flori delicate.

https://www.mohito.com/ro/ro/imbracaminte/rochii-salopete

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Negresa pufoasa de post

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise