autor:

bubu_i

» » Prajituri

Minieclere

Autor: bubu_i (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: bubu_i (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 martie 2009

Ingrediente
Pentur coji:, 200g unt, 400ml apa, 400gr faina, sare, 8 oua, 2 linguri zahar, , Pentru crema:, 1/2 l lapte, 2 oua, 3 linguri cu varf faina, 150 g zahar, vanilie, 1/2 pachet unt unirea..

Dificultate: Medie Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Cojile:

Apa, untul, sarea si zaharul se pun la fiert. Cand incep sa fiarba se da cratita la marginea aragazului si se pune faina toata o data.

Se amesteca repede sa nu faca cocoloase, iar apoi se pune iar la foc, amestecand din cand in cand pana se dezlipeste de pe peretii cratitei. Nu se mai tine foarte mult.

Se ia de pe foc. Cand se mai racoreste ( nu trebuie sa fie rece )se pun ouale unul cate unul

Compozitia trebuie sa fie in asa fel incat sa se scurga din ligura dar sa ramana in forma in care a cazut.

Pe o tava neunsa si netapetata, se pune compozitia cu cornetul sau cu lingura, facand niste turtite de 3-4 cm, lasand aceeasi distanta intre ele si se coc la 180.. cam 25 de minute..

Crema:

Galbenusuri frecate cu 100 zahar si faina se amesteca cu 100 ml lapte si se toarna intr-o cratita in care se afla restul de lapte fierbinte adica 400 ml...

Se amesteca pina se ingroasa si dupa aia se pune untul tot taiat bucatele mici... se bate albusurile spuma cu restul de zahar si cu vanilia si se pune peste crema de mai sus cand este calda.. deci bate albusurile inainte sa te apuci de crema sa le ai gata.. si cam atat

Crema poti sa pui si budinca.. si frisca.
Daca ti-a placut reteta noastra "Minieclere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Minieclere cu crema de vanilie

Minieclere cu crema de vanilie

Mod de preparare aluat: Intr-o cratita, pe foc, adaugam apa si margarina si lasam pana se topeste,

2 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Briose cu mere acrisoare

Briose cu mere acrisoare

Incinge cuptorul la 190ᵒC.Tapeteaza cu hartiute de copt o tava de briose. Intr-o cratita pe foc

3 voturi    1 comentariu
40 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Msaria , 13 martie 2010

    Minieclerele au iesit niste miniturtite. nu prea s-au umflat, am respectat reteta exact, inclusiv indicatia cu tava. Mare gresala. Tava trebuie tapetata , altfel se lipesc. La gust sunt excelente. Pofta buna

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 iunie 2009

    Bune de tot

Dificultate

Medie

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • Pentur coji:
  • 200g unt
  • 400ml apa
  • 400gr faina
  • sare
  • 8 oua
  • 2 linguri zahar
  • Pentru crema:
  • 1/2 l lapte
  • 2 oua
  • 3 linguri cu varf faina
  • 150 g zahar
  • vanilie
  • 1/2 pachet unt unirea..

Raporteaza reteta

Retete
de bubu_i
Pulpe de pui la cuptor

Pulpe de pui la cuptor

Se taie bucati mari vreo 10 cartofi, 2 morcovi, o radacina de patrunjel, 3 cepe, 3-4 gogosari (sau

7 voturi    4 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Msaria

Minieclerele au iesit niste miniturtite. nu prea s-au umflat, am respectat reteta exact, inclusiv indicatia cu tava. Mare gresala. Tava trebuie tapetata , altfel se lipesc. La gust sunt excelente. Pofta buna

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura Valurile Dunarii Prajitura Valurile Dunarii

Reteta prajiturii Valurile Dunarii, adica „Donauwelle” pe limba germana, este relativ noua, datand de la inceputul anilor

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Bomboane de cocos cu merisoare si fistic