autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Mousse au chocolat cu portocala

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 6 persoane): 250 g ciocolata amaruie, , 6 oua, , 125 g unt, , 80 g zahar pudra, , 1 portocala, , 4 fire de menta proaspata, , 1 varf de cutit sare.

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Radeti jumatate din coaja portocalei, iar restul de coaja indepartati-l cu un cutit ascutit, taiati-l fasii subtiri, inmuiati-l 2 minute in apa clocotita si lasati sa se scurga. Stoarceti portocala.
Rupeti ciocolata bucatele, lasati-o sa se topeasca, impreuna cu untul, pe baia de apa sau in cuptorul cu microunde, si amestecati-o bine, pentru a obtine o crema neteda.
Separati albusurile de galbenusuri, puneti galbenusurile intr-un castron si frecati-le cu 50 g de zahar pudra si coaja rasa de portocala. Adaugati zeama de portocala, si pe urma ciocolata topita, amestecand bine cu telul.
Bateti albusurile spuma, impreuna cu sarea, adaugand, pe parcurs, zaharul ramas. Incorporati un sfert din spuma de albusuri in crema, amestecati puternic ca sa devina supla si incorporati, usor, spuma de albusuri ramasa.
Turnati spuma de ciocolata in 6 cupe, bagati-o la frigider si lasati-o sa se inchege cel putin 3 ore. Decorati cu coaja de portocala (fasiile oparite si scurse) si cu frunzulite de menta si serviti-o cu rulouri de biscuiti.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mousse au chocolat cu portocala" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Eclere la minut

Eclere la minut

Se taie aluatul in 4 fasii si apoi fiecare fasie in 3 bucati si se dau la cuptor pana se rumenesc.Dupa

0 voturi    1 comentariu
30 min
Dulciuri diverse
Ciocolatina vegana

Ciocolatina vegana

Intr-o cratita, punem paharul de apa si inca o jumatate de pahar de apa si mierea sa se contopeasca,

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

0 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 6 persoane): 250 g ciocolata amaruie
  • 6 oua
  • 125 g unt
  • 80 g zahar pudra
  • 1 portocala
  • 4 fire de menta proaspata
  • 1 varf de cutit sare.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Se spala fructele cu grija, sa nu le zdrobim. Se asaza intr-o cratita mai mare, se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte,

1 vot    0 comentarii
35 min
Conserve si muraturi
Gem de prune rosii Gem de prune rosii

Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si

1 vot    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Eclere cu crema de vanilie si frisca