Gustos.ro / Retete culinare / Mucenici sau Sfinti cu nuca de cocos

Mucenici sau Sfinti cu nuca de cocos

Name: Mucenici sau Sfinti cu nuca de cocos
Prep time: 180 min
Ingredients: Pt aluat; 550 gr faina 00; 1 plic de drojdie uscata/20 gr proaspata; 250 ml lapte cald(sau apa daca faceti de post); 150 gr zahar; 1 ou(fara ou,daca pregatiti reteta de post); 80 gr unt(4 linguri cu ulei); o lingurita rasa de sare; Pt uns mucenicii inainte de a-i intoducein cuptor; 50 ml lapte; 1 galbenus de ou; (pt post,ungeti mucenicii cu apa amestecata cu zahar vanilat); Pt sirop; 300 ml apa; 150 gr zahar; 1 esenta de rom; coaja de lamaie rasa; Pt deasupra:miere de albine,fulgi de cocos,sau nuca macinata

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt aluat
550 gr faina 00
1 plic de drojdie uscata/20 gr proaspata
250 ml lapte cald(sau apa daca faceti de post)
150 gr zahar
1 ou(fara ou,daca pregatiti reteta de post)
80 gr unt(4 linguri cu ulei)
o lingurita rasa de sare
Pt uns mucenicii inainte de a-i intoducein cuptor
50 ml lapte
1 galbenus de ou
(pt post,ungeti mucenicii cu apa amestecata cu zahar vanilat)
Pt sirop
300 ml apa
150 gr zahar
1 esenta de rom
coaja de lamaie rasa
Pt deasupra:miere de albine,fulgi de cocos,sau nuca macinata

Mod de preparare

Puneti intr-un castron incapator faina, faceti cu mana in mijloc o gropita, adaugati pliculetul de drojdie uscata(daca folositi drojdie proaspata dizolvati-o mai intai in putin lapte caldut si o lingurita de miere sau zahar), zaharul tos, sarea, oul, untul, laptele si apa si incepeti sa framantati cam 25 – 30 minute . Il lasam la dospit de 1 ora.

Impartim aluatul in 10 bucati(asa mi-a iesit mie)si fiecare bucatica o rulam si o modelam in forma de 8,mai intai facem un cerc si apoi un 8.

mai lasam la crescut jumatate de ora si punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pt 20 minute,pana se rumenesc frumos.

Intre timp pregatim siropul: punem apa cu zahar,zaharul vanilat si rom pe foc si lasam sa fiarba cca 5 minute la foc potrivit.Cand s-a mai racit punem coaja rasa de lamaie.

Mucenicii copti ii insiropam,ii ungem cu miere si presaram deasupra nuca de cocos sau nuca macinata.

Se pastreaza acoperiti cu folie transparenta.