Gustos.ro / Retete culinare / Omleta a la Costin

Omleta a la Costin

Name: Omleta a la Costin
Prep time: 15 min
Ingredients: Varianta fara carne (vegetariana); oua 3 sau 4,; ceapa verde 1 leg.,; ardei gras galben 1/2 buc.,; ardei gras rosu 1/2 buc.,; ardei gras verde 1/2 buc.,; praf de curry.; Pentru varianta cu carne, ne trebuie in plus de cele de mai sus, sa mai adaugam carnati, salam uscat, kaizer ori alte specialitati de porc, acelea care va plac mai mult. La care se mai adauga ulei de masline, delikat (baza pentru mancaruri), sare si piper dupa gustul si placerea fiecaruia. Si la fel de important ca ingredientele, o tigaie de teflon.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Varianta fara carne (vegetariana)
oua 3 sau 4,
ceapa verde 1 leg.,
ardei gras galben 1/2 buc.,
ardei gras rosu 1/2 buc.,
ardei gras verde 1/2 buc.,
praf de curry.
Pentru varianta cu carne, ne trebuie in plus de cele de mai sus, sa mai adaugam carnati, salam uscat, kaizer ori alte specialitati de porc, acelea care va plac mai mult. La care se mai adauga ulei de masline, delikat (baza pentru mancaruri), sare si piper dupa gustul si placerea fiecaruia. Si la fel de important ca ingredientele, o tigaie de teflon.

Mod de preparare

Se sparg ouale intr-o cana, se bat (amesteca) bine, se adauga un praf (putin) de Delikat, sare si piper si se bat inca putin pentru omogenizarea oualelor cu Delikatul, sarea si piperul. Se taie ceapa si ardeii grasi. Ceapa in bucati mititele,iar ardeii cubulete. In tigaie, se pune uleiul si se da la foc mediu. Cand uleiul este incins (1-2 minute), se adauga ouale si legumele si se amesteca pana cand ouale se incheaga. Omleta este gata! In cazul in care vreti sa o faceti folosind langa ingredientele de mai sus si carne,atunci adaugati si carnea (salam uscat, kaizer etc.) odata cu celelalte ingrediente (legumele) in tigaie. Puteti de asemenea inainte de a pune ouale batute in tigaie, sa caliti legumele daca va place asa, dar prin calire, aroma lor se mai pierde, asa ca de aceea eu le pun odata cu ouale batute in tigaie. Pofta buna!