Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 19 iunie 2009
Ingrediente
2-3 oua pentru fiecare persoana, 1 legatura de ceapa verde (1-2 cepe vechi), 100 g mezeluri (sunca, salam, carnat), 1 ardei gras rosu, 1-2 rosii, 1-2 cartofi noi mici, cateva masline (pentru decor), cateva fire de patrunjel si marar, 50 ml ulei sau 1-2 lingurite unt, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
25 voturi
Mod de preparare
Ceapa tocata se caleste in ulei (unt), se adauga cartofii noi feliute foarte subtiri, verdeata tocata, cateva bucatele de ardei rosu, mezelurile taiate bucati mici, sare, piper si se lasa sa scada zeama.
Puteti imparti aceasta compozitie in mai multe portii. Intr-un castronel puneti 2-3 oua si putina sare si amestecati, dar nu prea tare, sa ramana un galbenus intreg. Puneti in tigaie o portie din prima compozitie si turnati cele 2-3 oua din castronel. Incorporati usor compozitia, iar cand este bine inchegata omleta, o luati de pe foc si abia atunci spargeti ultimul galbenus.
Puneti o farfurie cu gura in jos peste tigaie si intoarceti-o cu tigaia deasupra. Repetati operatia pentru cate persoane preparati omleta. Eu am preparat-o pentru doua persoane.
Decorati fiecare omleta in parte cu felii de castraveti, rosii, masline, verdeata. Se serveste cu salata de cruditati.
Pofta buna.
Puteti imparti aceasta compozitie in mai multe portii. Intr-un castronel puneti 2-3 oua si putina sare si amestecati, dar nu prea tare, sa ramana un galbenus intreg. Puneti in tigaie o portie din prima compozitie si turnati cele 2-3 oua din castronel. Incorporati usor compozitia, iar cand este bine inchegata omleta, o luati de pe foc si abia atunci spargeti ultimul galbenus.
Puneti o farfurie cu gura in jos peste tigaie si intoarceti-o cu tigaia deasupra. Repetati operatia pentru cate persoane preparati omleta. Eu am preparat-o pentru doua persoane.
Decorati fiecare omleta in parte cu felii de castraveti, rosii, masline, verdeata. Se serveste cu salata de cruditati.
Pofta buna.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 10 martie 2010
Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2009
Bun,bun,bun...
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2009
Doamne ce imbietoare este!!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009
Doina, arata frumos.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 17 august 2009
Cu placere. :)
mirey (Chef de cuisine) , 15 august 2009
Multumesc! Esti draguta!
Doina Varga (Chef de cuisine) , 14 august 2009
Desigur. Poti sa iei una si pentru fiica ta.
mirey (Chef de cuisine) , 13 august 2009
Fiica mea in fiecare zi ar manca omleta.Pot sa iau si eu o portie?