Omleta cu cartofi si busuioc la cuptor

Batem oule si turnam o parte din ele pe fundul unei tava de teflon si splulberam cu pesmet. Taiam cartofi felii in lungimea si adaugam primul strat, saram piperam dupa gust spulberam cu parmezan, asezam frunze de buzuioc in asa fel sa acopere cartofi,complectam al doilea strat cu cartofi remasi, saram piperam spulmeram cu parmezan si turnam restul de ou, spulberam cu parmezan si pesmet, punem tava in cuptor incalzit la 180 de grade timp de 25 de minute, sau pana suprafata este rumenita. Se poate servi calda sau rece impreuna cu rosii chery si mozzarella.