Omleta cu flori de dovleac

Spalati florile si uscati-le, scoateti pistilul din interior, le taiati in fisii si le puneti la fript in tigaie cu putin ulei si sare pina se inmoaie.
Bateti ouale cu sare si piper si adaugati florile cind sunt gata.
Intr-o tigaie cu ulei incins puneti compozitia obtinuta si prajiti pe ambele parti.
Ca sa intoarceti omleta bine va puteti folosi de o farfurie intinsa mare sau de un capac, sau puteti folosi setul de tigai ce se inchid ca un cuptor...
Daca va place puteti adauga si citeva hamsii din ulei la inceput inainte de frigerea florilor, in acest caz adaugati putina sare...