Gustos.ro / Retete culinare / Omleta sufleu cu ciocolata si pere

Omleta sufleu cu ciocolata si pere

Name: Omleta sufleu cu ciocolata si pere
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 5 oua,; 1 1/2 para,; 1/2 lamaie,; coaja de portocala confiata,; 50 g ciocolata amaruie,; 2 linguri faina,; 1 plic praf de copt,; 5 linguri zahar pudra,; 1 lingura zahar tos,; 300 ml frisca nebatuta,; 120 g unt,; 2 linguri alcool de pere,; 1 varf de cutit sare.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 5 oua,
1 1/2 para,
1/2 lamaie,
coaja de portocala confiata,
50 g ciocolata amaruie,
2 linguri faina,
1 plic praf de copt,
5 linguri zahar pudra,
1 lingura zahar tos,
300 ml frisca nebatuta,
120 g unt,
2 linguri alcool de pere,
1 varf de cutit sare.

Mod de preparare

Bateti ouale circa 2 minute cu zaharul pudra si incorporati, amestecand intruna, faina, sarea si praful de copt. Turnati peste ele frisca nebatuta si alcoolul, adaugati coaja de portocala si lasati aluatul sa stea la rece 30 de minute.

Taiati ciocolata aschii subtiri. Curatati para, taiati-o cubulete si stropiti-o cu o lingurita cu zeama de lamaie.

Puneti sa se topeasca intr-o craticioara 90 g de unt si incorporati-l in aluat.

Caliti cubuletele de para in untul ramas (la foc mic), turnati peste ele aluatul si lasati-l sa se inchege, pe foc, aproximativ doua minute. Dati focul mai mic si mai lasati-l 5-6 minute sa se patrunda.

Rasturnati omleta pe un platou, presarati-o cu aschii de ciocolata si zahar tos si serviti-o calduta.