Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 12 mai 2006
Ingrediente
6oua ,, 75gr. unt,, 25gr. faina,, 2lg. frisca nebatuta(smantana),, 1/2l. lapte,, 2cepe,, 1varf de cutitr nucsoara ,, sare ,, piper.
Dificultate: Medie | Timp: 35 min
3 voturi
Mod de preparare
1.Se prepara sosul bechamel:puneti laptele sa fiarba intr-o craticioara si in alta cratita topiti untul. Adaugati faina,amestecand mereu cu o spatula, stingeti cu laptele clocotit, fara sa incetati sa amestecati.Sarati si piperati,condimentati cu nucsoara rasa si lasati sa fiarba la foc mic 10 min.,amestecand din cand in cand.
2. Curatati ceapa,tocati-o marunt si caliti-o in 50gr. unt, pana devine transparenta. Fierbeti ouale circa 8 min. in apa cu sare,tineti-le sub jetul de apa rece,curatati-le de coaja si taiati-le rondele. Amestecati usor ouale cu ceapa si cu sosul bechamel, turnati-le intr-o forma termorezistenta, dati-le la cuptor si lasati-le sa se gratineze aproximativ 5 min. Serviti-le imediat.
2. Curatati ceapa,tocati-o marunt si caliti-o in 50gr. unt, pana devine transparenta. Fierbeti ouale circa 8 min. in apa cu sare,tineti-le sub jetul de apa rece,curatati-le de coaja si taiati-le rondele. Amestecati usor ouale cu ceapa si cu sosul bechamel, turnati-le intr-o forma termorezistenta, dati-le la cuptor si lasati-le sa se gratineze aproximativ 5 min. Serviti-le imediat.
