Gustos.ro / Retete culinare / Oua "Ratusca"

Oua "Ratusca"

Name: Oua "Ratusca"
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 oua, 1 lingura de ulei, putin mustar, 50 gr. sunca presata, sare; Pentru ornat: 100 gr. branza de burduf, 2-3 masline, 1 gogosar, 12 bobite de piper, 2-3 fire de patrunjel, 3-4 frunze de salata verde

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 oua, 1 lingura de ulei, putin mustar, 50 gr. sunca presata, sare
Pentru ornat: 100 gr. branza de burduf, 2-3 masline, 1 gogosar, 12 bobite de piper, 2-3 fire de patrunjel, 3-4 frunze de salata verde

Mod de preparare

Se fierb ouale. Se decojesc. Se taie pe vertical si se scoate galbenusul. Intr-un castronel se amesteca galbenusul dat prin sita, cu uleiul, mustarul, sunca taiata foarte marunt si sare dupa gust. Cu aceasta compozitie umplem ouale pe care le asezam cu umplutura in jos pe un platou ornat cu salata verde.

Se mai pot servi si pe "un lac" de maioneza cu smantana, in loc de salata verde