OUA UMPLUTE

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 10 de oua + 1 galbenus crud
  • 2 cutii peste in ulei
  • masline
  • castraveciori murati
  • gogosari murati
  • aprox. 0.5 l ulei (pentru maioneza)
  • maioneza
  • 3 linguri smantana
  • sare, piper, lamaie
  • 1 salata verde
  • gogosar rosu sau ardei capia rosu pentru decor
  • frunze de patrunjel

Mod de preparare

Se fierb ouale (aprox.5 minute), se pun sub jet de apa rece (ca sa se curete mai usor), se curata de coaja, se taie in doua pe lungime; galbenusurile se pun intr-un intr-un castron iar albusurile pe un platou.

Din 2 galbenusuri fierte si 1 galbenus crud, se face o maioneza, adaugandu-se, alternativ, uleiul cate putin si zeama de lamaie. Se da gustul final cu sare, piper si smantana.

Galbenusurile ramase se zdrobesc cu furculita (eu folosesc mixerul pentru omogenizare), adaugandu-se pestele (cu ulei cu tot), castraveciori murati, gogosari murati, masline taiate marunt (la care, evident, s-au scos samburii), piper, boia iute, zeama de lamaie, eventual putina smantana, daca este nevoie pentru a obtine o compozitie cremoasa.

Se umplu jumatatile de albus cu compozitia obtinuta, se pune maioneza deasupra.

Pe un platou se asaza frunze de salata verde, se pun jumatatile de ou, se orneaza, dupa imaginatia fiecaruia, cu feliute de masline taiate subtire, felii de gogosar sub formade toarta de cosulet, o frunzulita de patrunjel, o felie de castravete taiat rotund.

Pofta buna!

P.S. Acum nu am la indemana poza, dar promit sa atasez cat mai repede.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata
Ciorba de gaina cu taitei de casa

Ciorba de gaina cu taitei de casa

Reteta de ciorba de gaina cu taitei de casa. Ciorba de gaina cu taitei de casa reteta simpla si gustoasa. Reteta de zama de...

Ciorba de gaina cu taitei de casa
Papricas de pui cu galuste de faina

Papricas de pui cu galuste de faina

Papricas de pui cu galuste de faina. Se curata, se spala bine carnea (eu am dezosat pieptul si i-am înlăturat pielea), se...

Papricas de pui cu galuste de faina
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise