Pachetele (clatite) de vara

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
medie
Pachetele (clatite) de vara

Ingrediente

  • (pentru 6 persoane)
  • - pentru umplutura - 500 g varza alba, 1 ardei gras rosu, 1 ceapa maruntita, 200 g carne tocata de pui, 100 g boabe de porumb proaspat fiert, 1 lingura faina alba, 1 lingura zahar, putin lapte (50 ml), 125 ml apa, sare, piper, chimen, 150 g iaurt gras (sau smantana degresata), ulei
  • - pentru clatite - 100 g faina, 250 ml lapte, 125 ml apa minerala, 3 oua, 1 lingura zahar, sare, unt/margarina pentru copt

Mod de preparare

Incingem uleiul, adaugam carnea, apoi ceapa, ardeiul taiat cubulete si varza julienne (fasii inguste) si boabele de porumb. Asezonam cu sare si piper, respectiv zahar si semintele de chimen. Calim aproximativ 10 minute, amestecand continuu. Stingem masa cu apa calda si, acoperind vasul, lasam circa 20 minute la foc domol. Dupa ce s-au intrepatruns legumele cu carnea, omogenizam compozitia cu un bechamel (sos alb) obtinut din faina, lapte si iaurt, pana la obtinerea unei creme dense.

Intre timp pregatim aluatul din faina, lapte, apa minerala, ouale, zaharul si, dupa gust, cu sare. Incingem untul/margarina si pregatim 6 clatite mai dolofane, prajindu-le pe ambele parti.

Se umplu, se ruleaza si se servesc imediat.

Sfaturi: daca sunteti vegetarieni, puteti renunta la carnea tocata, inlocuind-o cu ciuperci sau tofu (branza de soia).

Recomandari: aceste pachetele se pot pregati anticipat si pastrate la rece, pana in momentul servirii, cand se pot incalzi, innobilate cu ceva cascaval ras deasupra, la cuptorul de microunde sau la cel clasic. Sugerez sa asociati cu un ketchup dulce-picant sau un sos alb de marar (iaurt cu marar proaspat maruntit si zeama de lamaie)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise