autor:

autor

» » Dulciuri diverse

Panna cotta - reteta Chef Jakob Hausmann

    Reteta postata pe: 19 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 19 septembrie 2013

Ingrediente
(pentru 10 portii), 1 kg si jumatate de smantana vegetala, 150 g zahar, 2 batoane de vanilie, 4 foi de gelatina, 5 g coaja de lamaie verde, 1 praf de sare

Dificultate: Redusa Timp: nespecificat

2 voturi

Mod de preparare

Se pune la fiert smantana in care se adauga zaharul, sarea, coaja de lime si semintele batoanelor de vanilie. Se amesteca continuu si se tine la foc mic pana cand se reduce la ¾ din cantitatea initiala. Se ia de pe foc si se adauga gelatina inmuiata in prealabil in apa rece.

Se strecoara si se toarna in forme, dupa care se tine la frigider pentru cca 4 ore.



Reteta oferita si pregatita de Chef Jakob Hausmann in cadrul aniversarii a 1 an de restaurant Mica Elvetie in Centrul Istoric si 15 ani de excelenta in gastronomie.



Sursa foto: Wide Magazine
Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta - reteta Chef Jakob Hausmann" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Biscuiti englezesti

Biscuiti englezesti

Se amesteca ingredientele si se imparte aaluatul in 2 sau in trei , in functie de cate culori dorim

12 voturi    8 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort cu margarete

Tort cu margarete

Pentru ca aveam in casa o cutie cu mascarpone, m-am gindit sa fac ceva dulce si pe baza de "repede". Am

3 voturi    5 comentarii
45 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

2 voturi

Ingrediente

  • (pentru 10 portii)
  • 1 kg si jumatate de smantana vegetala
  • 150 g zahar
  • 2 batoane de vanilie
  • 4 foi de gelatina
  • 5 g coaja de lamaie verde
  • 1 praf de sare

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

108 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Trandafiri din uscatele Trandafiri din uscatele

Untul se freaca cu faina intre palme sa se disperseze bine, fara sa ramana bucatele mici de unt. Apoi se adauga galbenusurile, smantana,

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Gogosi (reteta bunicii) Gogosi (reteta bunicii)

Drojdia se inmoaie in putin lapte, apoi se pune intr-un bol mai mare faina se face o gaura in miljocul faini unde se pune oul, zaharul,

38 voturi    3 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Crema de lamaie- Lemon Curd
Cookie Settings