autor:

zana b.

» » Dulciuri diverse

Panna cotta cu jeleu de struguri

Autor: zana b. (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: zana b. (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 septembrie 2009

Ingrediente
500 ml smantana dulce 25%grasime,100g zahar,esenta de vanilie sau zahar vanilat,5g gelatina(3 foi),500 g boabe de struguri,100g zahar pudra,10g unt, lingurite amidon

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Gelatina se inmoaie in apa rece.Se da in fiert smantana cu zahar si vanilie;se lasa sa fiarba pana isi reduce volumul la sfert.
Se ia de pe foc si se dizolva inauntru gelatina.Panna cotta se toarna in boluri si se acopera;se lasa la frigider 4 ore.
Se topeste untul si se caramelizeaza inauntru zaharul pudra.Se adauga strugurii si se fierb cca.30 minute;se paseaza si se dau prin sita.
Amidonul se dizolva in putin suc de struguri,apoi se inglobeaza in restul de suc si se da in fiert pana capata consistenta dorita.
Formele de panna cotta se plonjeaza in putina apa fierbinte si se rastoarna pe farfuriile cu sos.
Se poate orna fiecare farfurie cu boabe de struguri taiate jumatati.
Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta cu jeleu de struguri" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Papucei

Papucei

Margarina (eu am folosit Unirea) se scoate inainte cu 1-2 ore la temperatura camerei. Margarina

17 voturi    9 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Cornuri cu magiun

Cornuri cu magiun

Dizolv drojdia cu: zaharul, o lingurita de faina si 2 linguri lapte.Las 5 mintue sa creasca, incorporez

11 voturi    6 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009

    Bun, bun!!

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 septembrie 2009

    un deliciu...

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • 500 ml smantana dulce 25%grasime,100g zahar,esenta de vanilie sau zahar vanilat,5g gelatina(3 foi),500 g boabe de struguri,100g zahar pudra,10g unt, lingurite amidon

Raporteaza reteta

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Bun, bun!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Se spala fructele cu grija, sa nu le zdrobim. Se asaza intr-o cratita mai mare, se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte,

1 vot    0 comentarii
35 min
Conserve si muraturi
Gem de prune rosii Gem de prune rosii

Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si

1 vot    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Mini Cinnamon Rolls Dukan