Autor: Czompa (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 13 august 2009
Ingrediente
500 gr branza de vaci proaspata,100 gr zahar,2 oua,1 varf lingurita bicarbonat,1 esenta vanilie,200 gr faina,smantana si dulceata pentru servit.
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Reţetă de preparare a papanaşilor
Branza se amesteca cu zaharul si bicarbonatul. Se incorporeaza apoi ouale si vanilia, iar la sfarsit faina. Puteti amesteca aluatul cu robotul sau mixerul sa se omogenizeze mai bine!
*daca branza e mai umeda s-ar putea sa mai aveti nevoie de 1-2 linguri de faina in compozitie; aluatul trebuie sa fie usor de format, sa nu fie prea lipicios.
Se pune intr-o tava adanca mult ulei la incins si
se formeaza din aluat bile cam cat o nuca mai mare. Se strapunge bila cu degetul prin mijloc, apoi se trece bila prin faina. Usor, se mareste gaura din mijloc si se aplatizeaza putin inelul obtinut.
Se prajesc papanasii in ulei incins pe ambele parti pana sunt rumeni (aprox 5 minute). Se servesc cu smantana si dulceata.
*puteti intinde o foaie mai mare din aluat si sa decupati cu o forma rotunda(un pahar de exemplu) iar pentru gaura din mijloc folositi un capac de la o sticla de plastic sau o forma din comert.
Eu i-am servit cu smantana amestecata cu dulceata de mure. Sunt buni si goi!
Branza se amesteca cu zaharul si bicarbonatul. Se incorporeaza apoi ouale si vanilia, iar la sfarsit faina. Puteti amesteca aluatul cu robotul sau mixerul sa se omogenizeze mai bine!
*daca branza e mai umeda s-ar putea sa mai aveti nevoie de 1-2 linguri de faina in compozitie; aluatul trebuie sa fie usor de format, sa nu fie prea lipicios.
Se pune intr-o tava adanca mult ulei la incins si
se formeaza din aluat bile cam cat o nuca mai mare. Se strapunge bila cu degetul prin mijloc, apoi se trece bila prin faina. Usor, se mareste gaura din mijloc si se aplatizeaza putin inelul obtinut.
Se prajesc papanasii in ulei incins pe ambele parti pana sunt rumeni (aprox 5 minute). Se servesc cu smantana si dulceata.
*puteti intinde o foaie mai mare din aluat si sa decupati cu o forma rotunda(un pahar de exemplu) iar pentru gaura din mijloc folositi un capac de la o sticla de plastic sau o forma din comert.
Eu i-am servit cu smantana amestecata cu dulceata de mure. Sunt buni si goi!
