Gustos.ro / Retete culinare / Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor

Name: Reţetă de preparare a papanaşilor
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400g branza de vaci.; 4 linguri de gris; 2 linguri de faina(eu folosesc amidon alimentar).; 4 oua; coaja rasa de portocala si sucul stors.; 2 linguri zahar vanilat de la Dr Otker.; 1 pliculet zahar vanilat.; ulei pentru parjit(eu folosesc ulei de palmier).; 200 gr smantana.; dulceata de visine.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400g branza de vaci.
4 linguri de gris
2 linguri de faina(eu folosesc amidon alimentar).
4 oua
coaja rasa de portocala si sucul stors.
2 linguri zahar vanilat de la Dr Otker.
1 pliculet zahar vanilat.
ulei pentru parjit(eu folosesc ulei de palmier).
200 gr smantana.
dulceata de visine.

Mod de preparare

Intr-un boll se amesteca branza de vaci, grisul, ouale, faina, coaja rasa de portocala si sucul stors de la portocala si zaharul.Dupa aceea se amesteca toate ingredientele, pana se obtine o pasta care arata ca o smantana groasa. In cazul in care compozitia este prea apoasa se mai adauga pentru completare gris.Eu personal dupa ce am facut coca o las cel putin 60 minnute la frigider si apoi o scot pentru prajit papanasi.

Se pune ulei la incins. Se fac gramajoare cu cu mana si se modeleaza cum dorim fiecare si se pun la foc mediu, lasandu-se pana isi schimba culoarea in cafeniu-maroniu. Se intorc cat mai des ca sa nu se arda prea tare.

Se servesc calzi, acoperiti din abundenta cu dulceata de visine si smantana. Pe deasupra pot fi pudrati cu zahar vanilat,sau cu ciocolata rasa. Pofta buna !!!