Pascute cu branza

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Pascute cu branza

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 600 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 1 ou
  • 2 galbenusuri
  • 35 gr drojdie
  • 150 gr iaurt
  • 5-6 linguri lapte
  • 2 linguri unt moale
  • 1 lingura smantana
  • coaja rasa de lamaie
  • un praf de sare
  • Umplutura:
  • 600 gr branza de vaci
  • 3 oua + 1 pentru uns
  • 3-4 linguri smantana
  • 7 linguri zahar
  • 1 lingura gris
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lingurite esenta rom
  • 4 linguri stafide
  • zahar pudra

Mod de preparare

Aluatul:

Scoateti de seara toate ingredientele la temperatura camerei.

Frecam drojdia cu o lingura de zahar pana la dizolvare.

Oul il batem spuma impreuna cu galbenusurile si praful de sare.

Intr-un bol cernem faina, punem zaharul, drojdia, ouale batute.

Amestecam cu mana, apoi incorporam iaurtul, smantana si coaja de lamaie.

Framantam bine, adaugam laptele, vom obtine un aluat omogen, elastic si usor lipicios.

La final incorporam untul moale.

Acoperim aluatul cu un prosop curat, il lasam la dospit 60-70 de minute, la loc ferit de curent.

Umplutura:

Branza o punem intr-un bol si o framantam cu mana.

Cele 3 oua le mixam cu zaharul, le adaugam peste branza.

Punem si restul de ingredientele, le amestecam bine.

Rupem jumatate din aluatul dospit, intindem o foaie potrivit de subtire.

Eu am folosit niste forme de minitarte, punem o forma peste foaia de aluat, decupam.

Bucatile decupate le punem pe fundul formelor, le lipim bine si de peretii lor, le intepam cu furculita.

Punem umplutura si o nivelam.

Tot din aluat facem mici impletituri, forme de cruce sau alte forme, cu care decoram pascutele. Procedam asa pana terminam tot aluatul.

Batem un ou spuma, cu un penson ungem pascutele.

Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumenesc frumos.

Cand sunt gata, le scoatem si le acoperim cu hartie, apoi cu un prosop mai grosut.

Le lasam asa pana se racesc complet, le pudram cu zahar si le pastram invelite in folie alimentara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de stevie

Mancare de stevie

Reteta de mancare de stevie. Mancare de stevie reteta simpla si delicioasa. Cum se face mancarea de stevie. Retete cu stevie.

Mancare de stevie
Salata de cartofi cu smantana

Salata de cartofi cu smantana

Reteta de salata de cartofi cu smantana. Salata de cartofi cu smantana si usturoi reteta simpla. Retete de salata de cartofi....

Salata de cartofi cu smantana
Pasca poloneza

Pasca poloneza

Pasca poloneza
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor