Gustos.ro / Retete culinare / Pate de ficat de porc

Pate de ficat de porc

Name: Pate de ficat de porc
Prep time: 45 min
Ingredients: 350-400 g ficat de porc; 2 cepe; optional cateva ciuperci; 200 g margarina (unt); 1 cub concentrat de ciuperci; sare, piper; 1-2 lingurite ulei de masline; cateva feliute de ardei rosu, verde, galben, o feliuta de lamaie si verdeata pentru decor

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

350-400 g ficat de porc
2 cepe
optional cateva ciuperci
200 g margarina (unt)
1 cub concentrat de ciuperci
sare, piper
1-2 lingurite ulei de masline
cateva feliute de ardei rosu, verde, galben, o feliuta de lamaie si verdeata pentru decor

Mod de preparare

Ficatul, spalat si taiat bucati, se fierbe 30 minute sau se prajeste in 2 lingurite de margarina sau unt (prajit este mai bun). Se taie in cubulete sau fasiute subtiri si se pune intr-un castron.

Cepele curatate se taie in bucati mai mari si se calesc in margarina sau untul topit, se adauga condimentele si se toarna apoi peste ficat.

Se pun cateva linguri de compozitie intr-un blender si se mixeaza. Repetati pana terminati compozitia.

Puneti pateul intr-o farfurie si decorati-l cu rosii, castraveti, muraturi, felii de lamaie, ardei gras colorat, etc. Stropiti cu putin ulei de masline. Se da la rece aproximativ 30 minute sa se mai intareasca.

Puteti sa-l serviti ca aperitiv rece cu hrean, salata sau sa-l folositi la tartine.