Gustos.ro / Retete culinare / Pateu de Conopida

Pateu de Conopida

Name: Pateu de Conopida
Prep time: 35 min
Ingredients: o conopida mica de 500 g, spalata si desfacuta in buchetele; o lingurita cu mustar; o jumatate de lingurita cu turmeric (optional); 3 linguri cu ulei de masline; sare; piper proaspat macinat; apa

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o conopida mica de 500 g, spalata si desfacuta in buchetele
o lingurita cu mustar
o jumatate de lingurita cu turmeric (optional)
3 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
apa

Mod de preparare

Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.

Cand apa clocoteste, punem buchetelele de conopida si le lasam sa fiarba 15-20 de minute, pana cand devin moi.

Pregatim o strecuratoare si scurgem conopida fiarta foarte bine, astfel incat sa scoatem toata apa dintre inflorescentele de conopida. Apoi o lasam sa se racoreasca.

Pregatim robotul de bucatarie si punem in vasul acestuia conopida racorita.

Mixam cateva minute, pana cand obtinem o pasta.

Adaugam mustarul, turmericul (daca folositi) si uleiul de masline. Adunam crema de conopida de pe peretii vasului si mixam pana la omogenizare, cam un minut, pana cand obtinem un piure fin si omogen.

Condimentam crema de conopida cu sare si piper macinat, amestecam si gustam.

Lasam pateul de conopida minim o ora in frigider.

Servim pe paine prajita.

Reteta Video completa o gasiti la: http://youtu.be/v7TI-zX3Fbs

POFTA BUNA!