Petits fours speciale

Timp pregatire
480 minute
Complexitate
ridicata
Petits fours speciale

Ingrediente

  • 2oua,2galbenusuri,1 cana de zahar,2 cani de faina alba,2lingurite praf de copt,o jumatate cana de lapte,5 linguri unt topit.
  • Glazura:4cani de zahar,2 cani de apa,1/4 lingurita sare de lamiie,3 cani de zahar pudra,un tub de glazura decorativa si granule decorative.
  • Obligatoriu un termometru pentru ca altfel nu va iesi glazura.

Mod de preparare

Intr-un castron se bat ouale si galbenusurile pina se ingroasa usor.Se adauga treptat zaharul,batind pina cind amestecul se ingroasa si capata culoarea lamiii.Se combina faina cu praful de copt.Se adauga treptat in mixtura de ou,alternativ cu laptele si untul;se amesteca bine(compozitia trebuie sa fie groasa).

Se intinde uniform intr-o tava de copt,unsa.Se coace la 175 grade,12-15 minute;se testeaza cu o scobitoare.Se racoresc 10 minute in tavi inainte sa se rastoarne si sa se raceasca pe gratar.Se taie prajitura in patrate.Se dau la congelator.

Intr-o cratita mare se combina zaharul,apa si sarea de lamiie.Se da in clocot,fara sa se amestece,pina cind termometrul arata 108 grade.Se raceste pina la 38 grade;se adauga zaharul pudra,se bate totul omogen.Pastrind glazura calda,se inmoaie prajiturile in ea,tinute cu 2 furculite,lasind excesul sa se scurga.Se pun pe gratar.Se adauga apa fierbinte,cite o lingurita,daca glazura devine prea groasa.Se lasa prajiturile sa se usuce foarte bine.Se decoreaza cu glazura si granule colorate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe
Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida
Gogosi cu ciocolata

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor