Gustos.ro / Retete culinare / PHANOUROPITA

PHANOUROPITA

Name: PHANOUROPITA
Prep time: 30 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: sucul de la 4 - 5 portocale mari; 2-3 linguri esenţă de portocale; 300 g zahăr; cca 600 - 700 g făină; 250 ml ulei de măsline ( să nu vă sperie cantitatea); 100 g miez de nuci mărunțit; 100 g stafide; 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu stins in zeamă de lămâie; 1 linguriță rasă praf de scorțișoară; 1 linguriță rasă praf de cuișoare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

sucul de la 4 - 5 portocale mari
2-3 linguri esenţă de portocale
300 g zahăr
cca 600 - 700 g făină
250 ml ulei de măsline ( să nu vă sperie cantitatea)
100 g miez de nuci mărunțit
100 g stafide
1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu stins in zeamă de lămâie
1 linguriță rasă praf de scorțișoară
1 linguriță rasă praf de cuișoare

Mod de preparare

Se amestecă zahărul, praful de bicarbonat de sodiu, sucul, pulpa rămasă după ce aţi stors portocalele, esenţă de portocale și se amestecă bine. Adăugați făina prin cernere, amestecând să nu se formeze cocoloașe. Adăugați uleiul și restul de ingrediente ( nucă, stafidele, praful de scorțișoară și praful de cuișoare) și amestecați până obțineți o pastă omogenă de consistența checului sau pandișpanului.

Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și unsă bine cu ulei de măsline, apoi băgați tava la cuptor pentru coacere (cca 40 de minute).

Înainte să scoateți din cuptor, verificați prăjitura cu o scobitoare, iar dacă este necesar mai lăsați câteva minute.

mai multe despre Sf Mare Mucenic Fanurie si ritual aflati de pe blog http://valentinaghidculinar.blogspot.ro/2013/08/ritualul-si-retetele-pentru-turtite-si.html