Piscoturi umplute cu crema de ciocolata

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Piscoturi umplute cu crema de ciocolata

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 2 1/2 pahare faina
  • 1/2 pahar de zahar
  • 2 galbenuse
  • 1/4pahar brandy, lapte sau suc de portocale
  • 1lingurita esenta de vanilie
  • 1lingura coaja rasa de lamaie
  • putina sare
  • 200 gr de margarina
  • Pentru crema de ciocolata:
  • 100 gr de ciocolata amaruie
  • 2 - 3 linguri pline cu cacao
  • 1/2 pahar apa
  • 3/4 pahar zahar
  • 200 gr unt sau margarina
  • 4 galbenusuri
  • 200 gr de nuci pentru ornare

Mod de preparare

Intr-un bol se cerne faina, se adauga zaharul, galbenusele si restul ingredientelor, untul taiat bucatele si se amesteca cu mana pana se formeaza aluatul si se framinta putin. Daca este prea lipicios, se adauga putina faina. Se poate folosi de indata dar, daca este prea moale, se poate inveli in naylon si se lasa cel putin o ora la frigider.

Se intinde o foaie de 1 cm grosime si se scot forme cu un pahar cu gura mare care trebuie sa fie egale. Se coc la 180 de grade pe o tava cu pergament si cind sunt aurii, se scot si se lasa sa se raceasca.

Crema:

Intr-o craticioara cu fund gros se pune zaharul, apa si cacao si se amesteca intai la rece, dupa care se da la foc potrivit si se adauga ciocolata bucatele. Se amesteca continuu iar cand incepe sa fiarba facem focul mic si lasam sa mai fiarba inca 5 minute. Se ia de pe foc, se adauga untul si se amesteca pana se dizolva complet dupa care se adauga galbenusele unul cite unul.

Cind totul s-a cuprins in crema o lasam la rece citeva ore sau chiar o noapte.

Pe o farfurie plata turnam nuca macinata, luam un piscot, ungem cu crema pana in margine, adaugam alt piscot deasupra si tavalim prin nuca. Sunt foarte gustoase si se mentin bine citeva zile in frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Se spala fasolea, apoi se pune in apa rece, la hidratat.

Iahnie de fasole
Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor