autor:

valentina ionita

» » , , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post, Retete vegetariene

PIURE DE CARTOFI

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 24 martie 2009

Ingrediente
Daca doriti ca piureul sa fie de post folositi margarina in loc de unt si apa in care au fiert cartofii in loc de lapte., , cartofi in functie de cantitatea de piure dorita(eu pentru 3 persoane fac din 5-6 cartofi potriviti), unt, lapte, sare, alb,putin cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

26 voturi

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja,se spala si se taie cubulete mici pentru a fierbe mai repede.Se pun in apa rece cu sare sa fiarba.
Cand sunt fierti se scurg de apa in care au fiert si se paseaza foarte bine.Apoi,se adauga unt si lapte pana se obtine consistenta dorita.Se potriveste de sare si condimente.
Se serveste garnitura la preparate din carne,sosuri.
Daca ti-a placut reteta noastra "PIURE DE CARTOFI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Snitel vienez cu piure de cartofi cu broccoli

Snitel vienez cu piure de cartofi cu broccoli

Se spala bucatile de piept de pui, se sterg de apa , se taie in felii de snitele se pudreaza cu sare

9 voturi    7 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
CARTOFI PIURE,FIERTI IN COAJA

CARTOFI PIURE,FIERTI IN COAJA

Cartofii, spalati f bine,se fierb(cu o lingurita de sare),sa fie f moi.Fierbinti se curata si cu

1 vot    4 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 3 utilizatori Ai testat si tu reteta?
  • Liana_Solescu

    Liana_Solescu (Chef de cuisine):

    f bun

  • Alice85

    Alice85 (Chef de cuisine):

    Fac si eu de multe ori si pentru a se fierbe mai repede se taie in bucatele mici si se fierb in 15 minute.Eu am acompaniat de data aceasta cu parizer prajit.

  • murigneau

    murigneau (Chef de cuisine):

    Pentru preparararea \"banalului\" piure utilizez: 1 kg cartofi sfaramiciosi, 60 g unt, lapte, sare. Curat cartofii, ii tai cuburi si ii fierb in apa cu sare. Ii pasez manual (cu mixerul se fac pasta), pun untul si adaug laptele fierbinte. Ii bat cu telul pana devin spumosi. Am observat ca daca tin cartofii in apa calda (50-60°C) circa un sfert de ora si apoi inlocuiesc apa in care ii fierb, piureul nu mai are o consistenţă cleioasă (se elimina amidonul din cartofi). Uneori, pentru a fi mai cremos piureul, fierb cartofii in lapte sau ½ lapte-½ apa. Ii servesc ca garnitura la friptura, gratar, snitele si multe alte preparate culinare. Pofta buna!

  • 11 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 august 2010

    Multumesc mult...

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 04 august 2010

    O bunatate !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 iunie 2010

    Va multumesc tuturor pentru aprecieri,comentarii,sfaturi si idei...

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 27 iunie 2010

      Felicitari Valentina,reteta e super !

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 23 aprilie 2010

      Multumesc tuturor pentru aprecieri si sfaturi...

    • ana catalina focsa

      ana catalina focsa (Chef de cuisine) , 23 aprilie 2010

      Eu fierb cartofii tot la oala cu presiune,si in 5 minute sunt fierti!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

      Multumesc pentru aprecierile,sfaturile si comentariile voastre...

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 11 iunie 2009

      Eu am facut piure si in oala la presiune''minune'', cand nu ai timp sa vezi ce bine iti prinde:))

    • Criss_love

      Criss_love (Chef de cuisine) , 28 martie 2009

      Ma rog, draga Adina, dar din cate stiu eu cartofii curatati de coaja fierb in jur de 20-25 min, asa ca ce sens are sa-i dam pe razatoare pentru un banal piure. Scuze, dar mai mult iti ia sa-i dai pe razatoarea (?). Eu ii tai cubulete si pun apa cat sa-i acopere cu un deget mai mult. Simplu. De fapt, vezi reteta.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 28 martie 2009

      Ca sa fie piurel alb, laptele trebuie sa fie caldut

    • Fara foto

      Adina , 26 martie 2009

      Ca sa fiarba cartofii si mai repede, se dau pe razatoarea Borner in feliute cat mai subtiri = fierb in max 15 minute. Atentie, trebuie sa fie acoperiti de apa, caci feliutele se inghesuie si ne inseala! Trebuie amestecati mai des, caci daca lasati focul mai iute se lipesc.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

25 min

26 voturi

Ingrediente

  • Daca doriti ca piureul sa fie de post folositi margarina in loc de unt si apa in care au fiert cartofii in loc de lapte.
  • cartofi in functie de cantitatea de piure dorita(eu pentru 3 persoane fac din 5-6 cartofi potriviti)
  • unt
  • lapte
  • sare, alb,putin cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de valentina ionita
Rulada din omleta

Rulada din omleta

Fiecare omleta se face din 2 oua .Se bat cele 2 oua cu putin piper ,condimente, se amesteca cu putin

48 voturi    4 comentarii
40 min
Aperitive cu oua
Mucenici  de post la cuptor

Mucenici de post la cuptor

Din faina,drojdie,sare,zahar,margarina,ulei,apa minerala se framanta un aluat potrivit,nu foarte

95 voturi    32 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Mucenici dobrogeni de post  fierti cu zeama si multa nuca

Mucenici dobrogeni de post fierti cu zeama si multa nuca

La 250 g mucenici se pun cam 2,5l apa la fiert. Se da apa in clocot cu zahar sau miere dupa gust,

74 voturi    17 comentarii
25 min
Retete de post

valentina ionita (Chef de cuisine)

Multumesc mult...

Adauga reteta
Retete

din Retete vegetariene

Fasole galbena cu legume Fasole galbena cu legume

In vasul cu ulei si 2 cesti cu apa se pun ceapa taiata marunt, morcovul rondele si dovlecelul cubulete; dupa ce s-au inmuiat putin,

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii de post de la bloggeri
Ciorba de vara cu dovlecel Ciorba de vara cu dovlecel

Se curata morcovul si se da pe razatoarea cu gauri mari. Ceapa se curata si se cresteaza in doua. Telina se curata si se spala. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Chiftelute de post, din naut si legume