Piure de urzici

Rețetă de Sorina Gabriea 12 Aprilie 2011, 13:36

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Pentru ca ne plac foarte mult si locuim intr-o zona cu multe paduri,mergem la cules de urzici si nu ne mai oprim de calici ce suntem :))O sa spuneti , vai 2 kg ? Da ,atat am avut de data asta dupa ce au fost curatate.

Atentie de unde le cumparati,deci trebuie sa stiti de unde sunt culese.Ele se culeg numai din zonele nepoluate,din zonele in care pamantul nu contine substante daunatoare.Astfel urzicile culese de langa casa,sau marginea drumului pot contine plumb care este toxic organismului.

Cum actioneaza urzica asupra organismului :

-vitaminizeaza si reminalizeaza organismul

-elimina starea de anemie

-curata sangele avand efect detoxifiant

-stimuleaza metabolismul

-fluidifica sangele

-scade glucoza din sange

-mareste cantitatea de urina eliminata,contribuind la eliminarea substantelor toxice din sange si in general din organism

-are actiune hemostatica oprind sangerarea

-stimuleaza glandele mamare la femeile lauze

Iata ca aceste multiple proprietati nu pot decat sa demonstreze ca urzica ne poate intari efectiv organismul,purificand sangele si regenerand celulele.

Ar mai fi multe de spus despre urzica ,dar nu vreau sa va plictisesc ci vreau sa va fac pofta de urzici.

Se curata urzicile de tijele mai groase si de alte buruieni sau frunze uscate.Le spalam foarte bine in cateva ape si le oparim cateva minute.Tocam ceapa si o calim in ulei ,apoi stingem cu un polonic ,doua cu zeama in care au fiert urzicile.Pregatim usturoiul ca pentru mujdei si il lasam pentru final, pentru a pastra aroma.

Pasam sau tocam marunt urzicile si le punem peste ceapa,potrivim de sare si piper si le lasam la imprietenit cateva minute .Mai punem 2-3 polonice de zeama si cescuta de malai pentru a forma legatura urzicilor.Dupa 8-10 minute de fierbere,timp in care amestecam cu lingura pentru a nu se prinde de fundul cratitei la foc mic sunt gata.Stingem focul,punem usturoiul si servim cu mamaliguta sau painica prajita.

Pofta buna.

Pe aceeași temă:

Gin cu mango

Rosii la borcan pentru iarna

Spanac la tigaie