PLACINTA BUCURESTEANA CU MERE

Mod de preparare

• Se amesteca bine untul, smântâna, faina si zaharul

• Bulgarele obtinut se lasa la frigider 1 noapte si se scoate cu 1 ora

inainte de copt

• Merele se curata si se rad mare

• Se incinge unt intr-o craticioara si se pun merele la aurit

• Când si-au schimbat culoarea, adaugati zaharul si stafidele, amestecati

bine si lãsaþi sa se raceasca

Coptul:

• Se unge o tava de cuptor cu unt

• Aluatul se imparte jumatate si se intinde în 2 foi cat tava

• Se intinde prima foaie în tava, se înteapa cu furculita (marcati bine

unghiurile) si se da 1 sfert de ora la cuptor încins

• Se scoate tava, se astern merele, se acopera cu a doua foaie, care si ea

se inteapa cu furculita

• Se da la cuptor 1 jumatate de ceas

Placinta se taie mai usor cand e calduta.

• Placinta se scoate mai usor din tava cand s-a racit dar e bunã caldã, asa

ca, dupa ce ati dizlocat-o, reincalziti-o!